Uma Mãe tem que inventar mil e uma maneiras diferentes de cozinhar os alimentos quando os filhos são esquisitos 🙂
Cá por casa os legumes são recebidos com mau modo, temos birras, amuos, enfim, não é fácil!
Mas com jeitinho, com explicações e com muita paciência a coisa lá vai!
Este empadão é bem rico em sabor, no meu caso específico é uma óptima sugestão para os dias em que vou ao dentista e preciso de uma alimentação mais fácil de mastigar e digerir.
Ingredientes:
| 1 embalagem de Medalhões de Pescada do Cabo, da Pescanova
| 1 Cebola
| Batatas
| Abóbora
| Cenouras
| Ervilhas
| Flôr de Sal
| Alho Francês
| Azeite
| Vinho Branco Grand’Arte
| Nata Levíssima, da Parmalat
| Queijo ralado, da Terra Nostra
Preparação:
Prepara-se o puré de batata, tal como descrito neste post.
Para o puré usei as batatas e um pouco de abóbora.
As cenouras e as ervilhas cozem-se à parte, em água temperada com um pouco de flôr de sal.
Noutro tacho coloca-se o peixe e uma cebola inteira.
Coze-se até ficar tenro.
Num tacho coloca-se umas rodelas de alho francês e um pouco de azeite e frita-se até amolecer e alourar ligeiramente.
Refresca-se com um pouco de vinho branco.
Adiciona-se o peixe, que se desfaz com um garfo.
Junta-se as natas e envolve-se, eu juntei apenas meio pacote de natas e reservei o restante para deitar por cima do empadão antes de o levar ao forno.
Adiciona-se então as cenouras e as ervilhas e o puré de batata e envolve-se delicadamente.
Transfere-se para um pirex de forno, por cima deita-se as restantes natas e polvilha-se com queijo ralado.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até o queijo derreter.
Acompanha-se com uma boa salada.
Discover more from Luísa Alexandra
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Te de Ternura
Fevereiro 2, 2014Una receta de "camuflaje" PERFECTA!!!
Gracias amiga :)))
Anita Fernandes
Fevereiro 2, 2014Que bom aspeto!!
Rita Ramos
Fevereiro 2, 2014Olá,
Que excelente sugestão, adoro empadão de peixe.
Beijinhos
Paula
Paula Matos
Fevereiro 2, 2014Olá,
Adoro empadão de peixe, o teu está com optimo aspecto:)
Beijinhos
Paula
Mariana Teixeira
Fevereiro 2, 2014Que ar apetitoso Luísa, adorei a sugestão!
Sunflower
Fevereiro 2, 2014Adoro estas comidinhas cremosas e feitas no forno!
Mary - Strawberrycandy
Fevereiro 2, 2014Que rico e delicioso empadão,….
Beijinhos,
Espero por ti aqui:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Amoridoce by coradinha
Fevereiro 2, 2014ui…essa introdução…identifiquei-me bastante…mas nao com filhos 😀 eheh adorei o aspecto cremoso, saudavel e mais importante delicioso desse peixinho! impossivel haver birras assim! 🙂 boa semana querida Luisa
Sofia Arcângelo
Fevereiro 2, 2014Como eu adoro empadão de peixe! E o teu ficou com um aspecto fantástico! Beijocas 🙂
Léia Silva
Fevereiro 2, 2014Tua receita ficou muito rica!
Com certeza agradou toda a família!
Te desejo um ótimo fim de semana.
Bjim
Léia
Mafalda
Fevereiro 2, 2014Muito bom… 🙂 adorei a sugestão..
beijinhos e boa semana
Mafalda
http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt/
FADA DO LAR
Fevereiro 2, 2014Nunca fiz mas adorei a ideia, uma boa forma de obrigar a famelga a comer peixe.
bjos
Gisela
Fevereiro 2, 2014Como eu te compreendo, a minha filha também não come facilmente legumes, tenho que os disfarçar, e esta é uma optima sugestão
Um beijinho e boa semana
Alex
Fevereiro 2, 2014Parece ter ficado bem leve! E é uma bela solução também para adultos esquisitos.
Xana Bértolo
Fevereiro 3, 2014Mãe sofre… lol 🙂 Pois, temos de andar sempre a inventar!!! Parece-me mto bem esse empadão, mas a minha filha mesmo assim iria escolher a cenoura, de certeza.. lol
Avelã
Fevereiro 3, 2014Que delícia 🙂
Eu costumo fazer empadão de bacalhau de vez em quando mas costumo pôr as postas inteiras. Assim deve agradar a mais gente (dar menos trabalho a mastigar ahah) e realmente é bom para quem não pode mastigar muito bem, como nas idas ao dentista 🙂
Luísa Alexandra
Fevereiro 3, 2014Obrigada a todos!
Lia Teixeira
Fevereiro 3, 2014Pois, por aqui também há birras se os vegetais não estiverem disfarçados, mas nem sempre se pode disfarçá-los certo?
Adoro empadão de peixe e este teu está mesmo apetitoso!
Beijinhos,
Lia.
Anónimo
Março 18, 2014Hoje realizei cá em casa está receita 🙂 foi um sucesso.
Como trabalho por tornos, achas k daria pá fazer receita de manhã e à noite só terminar com o beijo e forno?
dricasonho@hotmail
Bjuh
Luísa Alexandra
Março 18, 2014Podes fazer com antecedência sim, até de véspera. Na altura da refeição basta colocar o queijo e levar ao forno.