Uma Mãe tem que inventar mil e uma maneiras diferentes de cozinhar os alimentos quando os filhos são esquisitos 🙂
Cá por casa os legumes são recebidos com mau modo, temos birras, amuos, enfim, não é fácil!
Mas com jeitinho, com explicações e com muita paciência a coisa lá vai!
Este empadão é bem rico em sabor, no meu caso específico é uma óptima sugestão para os dias em que vou ao dentista e preciso de uma alimentação mais fácil de mastigar e digerir.
Ingredientes:
| 1 embalagem de Medalhões de Pescada do Cabo, da Pescanova
| 1 Cebola
| Batatas
| Abóbora
| Cenouras
| Ervilhas
| Flôr de Sal
| Alho Francês
| Azeite
| Vinho Branco Grand’Arte
| Nata Levíssima, da Parmalat
| Queijo ralado, da Terra Nostra
Preparação:
Prepara-se o puré de batata, tal como descrito neste post.
Para o puré usei as batatas e um pouco de abóbora.
As cenouras e as ervilhas cozem-se à parte, em água temperada com um pouco de flôr de sal.
Noutro tacho coloca-se o peixe e uma cebola inteira.
Coze-se até ficar tenro.
Num tacho coloca-se umas rodelas de alho francês e um pouco de azeite e frita-se até amolecer e alourar ligeiramente.
Refresca-se com um pouco de vinho branco.
Adiciona-se o peixe, que se desfaz com um garfo.
Junta-se as natas e envolve-se, eu juntei apenas meio pacote de natas e reservei o restante para deitar por cima do empadão antes de o levar ao forno.
Adiciona-se então as cenouras e as ervilhas e o puré de batata e envolve-se delicadamente.
Transfere-se para um pirex de forno, por cima deita-se as restantes natas e polvilha-se com queijo ralado.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até o queijo derreter.
Acompanha-se com uma boa salada.
Te de Ternura
Fevereiro 2, 2014Una receta de "camuflaje" PERFECTA!!!
Gracias amiga :)))
Anita Fernandes
Fevereiro 2, 2014Que bom aspeto!!
Rita Ramos
Fevereiro 2, 2014Olá,
Que excelente sugestão, adoro empadão de peixe.
Beijinhos
Paula
Paula Matos
Fevereiro 2, 2014Olá,
Adoro empadão de peixe, o teu está com optimo aspecto:)
Beijinhos
Paula
Mariana Teixeira
Fevereiro 2, 2014Que ar apetitoso Luísa, adorei a sugestão!
Sunflower
Fevereiro 2, 2014Adoro estas comidinhas cremosas e feitas no forno!
Mary - Strawberrycandy
Fevereiro 2, 2014Que rico e delicioso empadão,….
Beijinhos,
Espero por ti aqui:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
https://www.facebook.com/omeurefugioculinario
Amoridoce by coradinha
Fevereiro 2, 2014ui…essa introdução…identifiquei-me bastante…mas nao com filhos 😀 eheh adorei o aspecto cremoso, saudavel e mais importante delicioso desse peixinho! impossivel haver birras assim! 🙂 boa semana querida Luisa
Sofia Arcângelo
Fevereiro 2, 2014Como eu adoro empadão de peixe! E o teu ficou com um aspecto fantástico! Beijocas 🙂
Léia Silva
Fevereiro 2, 2014Tua receita ficou muito rica!
Com certeza agradou toda a família!
Te desejo um ótimo fim de semana.
Bjim
Léia
Mafalda
Fevereiro 2, 2014Muito bom… 🙂 adorei a sugestão..
beijinhos e boa semana
Mafalda
http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt/
FADA DO LAR
Fevereiro 2, 2014Nunca fiz mas adorei a ideia, uma boa forma de obrigar a famelga a comer peixe.
bjos
Gisela
Fevereiro 2, 2014Como eu te compreendo, a minha filha também não come facilmente legumes, tenho que os disfarçar, e esta é uma optima sugestão
Um beijinho e boa semana
Alex
Fevereiro 2, 2014Parece ter ficado bem leve! E é uma bela solução também para adultos esquisitos.
Xana Bértolo
Fevereiro 3, 2014Mãe sofre… lol 🙂 Pois, temos de andar sempre a inventar!!! Parece-me mto bem esse empadão, mas a minha filha mesmo assim iria escolher a cenoura, de certeza.. lol
Avelã
Fevereiro 3, 2014Que delícia 🙂
Eu costumo fazer empadão de bacalhau de vez em quando mas costumo pôr as postas inteiras. Assim deve agradar a mais gente (dar menos trabalho a mastigar ahah) e realmente é bom para quem não pode mastigar muito bem, como nas idas ao dentista 🙂
Luísa Alexandra
Fevereiro 3, 2014Obrigada a todos!
Lia Teixeira
Fevereiro 3, 2014Pois, por aqui também há birras se os vegetais não estiverem disfarçados, mas nem sempre se pode disfarçá-los certo?
Adoro empadão de peixe e este teu está mesmo apetitoso!
Beijinhos,
Lia.
Anónimo
Março 18, 2014Hoje realizei cá em casa está receita 🙂 foi um sucesso.
Como trabalho por tornos, achas k daria pá fazer receita de manhã e à noite só terminar com o beijo e forno?
dricasonho@hotmail
Bjuh
Luísa Alexandra
Março 18, 2014Podes fazer com antecedência sim, até de véspera. Na altura da refeição basta colocar o queijo e levar ao forno.