Gosto de cozer os bolos num tabuleiro e depois os cortar em quadrados sempre que são para alguma ocasião ao ar livre ou quando não se dispõe de muito “material” para cortar e servir.

Já cortados em pedaços e colocados em formas de papel plissado estão prontos a comer, tornando-se bem prático.

Este bolo foi feito com muito carinho para os meus camaradas que, tal como eu, participaram numa Instrução Nocturna organizada pelo Ar Puro TFM • Actividades ao Ar Livre.

Uma aventura que gostei imenso e que espero voltar a repetir!

Optei por uma receita de bolo simples, como não sabia o gosto das pessoas que o iriam comer optei por fazer um bolo de iogurte enriquecido com sementes de sésamo e depois dividi a massa e juntei chocolate, para fazer o contraste de cores da massa, que acho que fica muito bem.

Para a decoração coloquei o creme de pasteleiro sem açúcar, da Dulcis. Não pensem que por ser sem açúcar não é bom, muito pelo contrário, é delicioso!

Ingredientes:

| 6 Ovos inteiros 

| 200 gr. de Açúcar

| 1 Iogurte Natural Açucarado

| 140 gr. de Óleo, usei de Girassol

| 2 colheres [de sopa] de Sementes de Sésamo

| 350 gr. de Farinha de Trigo 

| Uma colher [de sobremesa bem cheia] de Fermento em Pó

| 100 ml. de Leite quente

| 200 gr. de Chocolate em Barra, usei Chocolate 70% de Cacau, da Pantagruel

| 400 gr. de Creme de Pasteleiro sem Açúcar, da Dulcis

Preparação:

Fiz a massa na KitchenAid.

Na taça da batedeira colocar os ovos inteiros e o açúcar.

Bater na velocidade 10 [velocidade máxima] durante 5 minutos, até ficar uma mistura bem espumosa.

Juntar o óleo, o iogurte e as sementes de sésamo.

Misturar na velocidade 3 durante uns segundos.

Adicionar a farinha de trigo e o fermento e envolver na velocidade 2 apenas até estar misturado.

Transfere-se metade da massa para um tabuleiro previamente untado com margarina e polvilhado com farinha ou então bem untado com spray desmoldante, que foi o que eu usei.

À restante massa que ficou na taça adiciona-se o chocolate previamente dissolvido em leite quente.

Mistura-se com a espátula até ficar uniforme e deita-se por cima da massa que já está no tabuleiro.
Leva-se a forno pré-aquecido a 180º durante uns 30-40 minutos, depende dos fornos.
Faz-se o teste do palito e, assim que este sair seco, retira-se.
Desenforma-se o bolo e corta-se em quadrados.
Por cima de cada um coloca-se um pouco de creme de pasteleiro, usei sem açúcar da Dulcis.
Termina-se com miolo de noz.