O Dia de Todos os Santos comemora-se a 1 de Novembro.
Sempre foi um dia em que a minha família se reúne para um almoço.
Desde que o governo decidiu eliminar este feriado que fazemos o nosso almoço do Dia de Todos os Santos no Domingo seguinte ao dia 1 [acho uma enorme parvoíce terem retirado o feriado e depois andaram a dar “pontes” aos funcionários públicos… mas isso daria assunto para um post inteiro, e dos grandes, enfim…].
Este dia é conhecido por aqui como o Dia do Bolinho.
As crianças andam de porta em porta a “pedir Bolinho”.
Antigamente, quando eu era pequena, a maior parte das coisas que recebíamos eram broas, o tipo de broas que vos mostro neste post e que até já vos mostrei em VÍDEO AQUI.
Hoje em dia as ofertas são mais à base de guloseimas, uma mistura de halloween com dia do Bolinho 🙂 mas cá por casa mantém-se a tradição de fazer sempre as Broas de Todos os Santos.
A receita que vos apresento em seguida foi feita com antecedência, pois quis fazer uma experiência com a utilização de sementes de abóbora, sementes de girassol e a mistura da Iswari de SUPER GERMINADOS, uma mistura de Sementes germinadas de Trigo-sarraceno, Sementes germinadas de QUINOA, Sementes germinadas de GIRASSOL e Sementes germinadas de AMARANTO.
Resultaram umas broas um pouco diferentes, igualmente saborosas e viciantes e carregadas de sementes como eu adoro!
As quantidades que deixo abaixo dão para cerca de 32 Broas de tamanho médio.
Ingredientes:
| 1 k. de Farinha Branca de Neve
| 500 gr. de Açúcar
| 250 gr. de Leite
| 4 Ovos
| 1 colher (de sopa) de Óleo
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
| 3 colheres (de sobremesa) de Canela
| 2 colheres (de sobremesa) de Erva-Doce
| 1 colher (de sobremesa) de Baunilha em pó
| 1 pitada de Sal
| Raspa de limão a gosto
| Frutos Secos, usei apenas nozes
| Sementes de Abóbora, coloquei 3 colheres de sopa
| Sementes de Girassol, coloquei 3 colheres de sopa
| Açúcar
Preparação:
Junta-se o açúcar, o leite, os ovos, o óleo, a canela, a erva-doce, a baunilha, raspa dos limões e o sal, misturando tudo muito bem.
Depois junta-se a farinha e amassa-se muito bem.
No final junta-se os frutos secos (usei apenas nozes, mas podem juntar-se sultanas e pinhões), as sementes de abóbora e as sementes de girassol.
Moldam-se broas do tamanho a gosto, que se colocam num tabuleiro polvilhado com farinha, ou em cima de um tapete de silicone.
Com uma tesoura cortam-se as broas em forma de cruz, puxando a massa para cima, para que cresçam, e no meio coloca-se um pouco de açúcar e da mistura de super germinados.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.
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Segue-me:
luís rodrigues coelho Coelho
Outubro 29, 2014Gosto muito deste bolinho. Também se faz por cá.
Só peço a Todos os Santos que leve este desgoverno. Que os castigue pela maldade de tirar o feriado.
Agora tanto me faz. Para mim todos os dias são feriados, mas já não podemos fazer a festa como se fazia porque os eleitos apenas pensam em sobrecarregar os que trabalham e lhes retirar tudo o que possuem.
Giuliana Manca
Outubro 29, 2014Molto particolari questi biscotti, mi piacciono!!!
Jú
Outubro 29, 2014Txiiiii já nem me lembrava desse dia…
Antes havia tradição… agora ninguém liga…
Food and Emotions
Outubro 29, 2014Adoro broas e estas vou querer experimentar a receita 😉
Beijinhos
food&emotions
http://fefoodemotions.blogspot.pt
Ana Vinagre
Outubro 29, 2014Não costumo comentar, mas pode dizer-me onde andam a dar "pontes" aos funcionários públicos? e o corte dos feriados foi para todos.
Ana G. Neves
Outubro 29, 2014Que broas tão apetitosas! Não conhecia esta tradição.
Beijinho
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
LIMA LIMÃO
Outubro 29, 2014Que maravilha…..tudo o que voçê cozinha tem bom aspeto…….vou fazer..beijinho
http://tanialimalimao.blogspot.pt/
Marcia Leonor
Outubro 29, 2014Não conhecia essa tradição muito mais saudável do que os doces! 🙂
Xana Bértolo
Outubro 30, 2014Ficaram mesmo apetitosos. Adoro estas broas!!
http://ratatuidospobres.com/
sandra neiva
Outubro 30, 2014Já tinha lido sobre esta tradição Luísa é importante não deixar passar.
Ficaram lindas e gosto do interior.
beijinhos
Cozinha Caseira
Outubro 30, 2014As broas dos santos para mim são como o bolo rei… uma verdadeira tentação. Ficaram com muito bom aspeto.
Avelã
Novembro 3, 2014Nunca ouvi falar do dia do bolinho, só mesmo do dia das bruxas 😛 Mas é uma tradição muito gira, ainda mais gira se envolve essas broas deliciosas 😉