Esta tarte é uma das preferidas da minha cunhada Cássia Teresa.
Assim que me pediram para fazer um bolo para comemorar o seu aniversário, foi logo a receita que me veio a pensamento 🙂
É uma tarte muito boa, muito gulosa!

Ingredientes:

Massa:

| Casca de Limão

| 300 gr. de Farinha com Fermento

| 100 gr. de Açúcar

| 100 gr. de Manteiga

| 2 Ovos

Cobertura:

| 200 gr. de Amêndoas Inteiras, Lâminadas ou em Palitos

| 150 gr. de Margarina

| 100 gr. de Açúcar

| 6 colheres (de sopa) de Leite

Preparação:

Para a massa:

Colocam-se no copo da Bimby a casca de limão e pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10.

Adiciona-se os restantes ingredientes da massa

Programa-se 30 seg., vel. 4.

Depois 2 min., vel. espiga.

Transfere-se a massa para uma forma de aro amovível forrada com papel vegetal e alisa-se a superfície.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar.

Prepara-se então a cobertura, levando ao lume um tacho com a margarina.

Quando começar a derreter adiciona-se o açúcar e o leite e mistura-se bem.

Junta-se o miolo de amêndoa, pode usar-se inteira, lâminada, em palitos, é ao gosto de cada um.

Mexe-se bem até levantar fervura e borbulhar.

Deve ficar com a consistência cremosa, tipo um caramelo ligeiro.

Costuma demorar cerca de 10 a 15 minutos a ficar com esse tipo de consistência.

Entretanto já a base da tarte está pronta, é só retirar do forno e deitar a cobertura por cima.

Leva-se novamente ao forno até tostar a gosto.

Retira-se e desenforma-se apenas depois de fria.

•

Segue-me: