Sou uma enorme apreciadora de purés!

E é incrível a quantidade de ingredientes com os quais se pode fazer puré 🙂

Cresci a comer puré de batata. Sempre fui uma criança muito má de comer, segundo se queixa a minha Mãe 🙂 e das poucas coisas que eu gostava de comer era puré de batata, então ela fazia imensas vezes. Além disso quando morávamos em Tomar tínhamos uma casa com imensos terrenos com espaço para cultivo, onde se semeava batatas, e era frequente fazer-se o puré de batata para aproveitar as batatas mais velhas que começavam a ficar enrugadas.

Foi no entanto depois de colocar o meu aparelho dentário, há poucos anos atrás, que senti necessidade de procurar novas sugestões de refeições fáceis de digerir. Usei o aparelho durante uns quatro anos, e nem sempre foi fácil a alimentação, durante bastante tempo só conseguia comer assim purés, açordas, esparregados, coisas que não precisassem de ser muito mastigadas.

E então comecei a preparar puré de grão, puré de ervilhas, puré de feijão, puré de abóbora e cenoura…

E foi então que cheguei ao puré de feijão preto 🙂

Como vos mostrei NESTE VÍDEO com frequência cozo feijão no microondas em quantidades maiores, que depois congelo em doses mais pequenas.

Sempre que preciso basta retirar do congelador, deixar descongelar e utilizar.

Para o puré de feijão preto que hoje vos mostro a única coisa que fiz foi mesmo triturá-lo no copo da Bimby.

Como mostrei no vídeo o feijão foi temperado antes de ser cozinhado, ou seja estava já a meu gosto.

Retirei a caixa de congelação do congelador de manhã, deixei durante o dia inteiro a descongelar e quando cheguei à noite a casa para preparar o jantar foi só colocar o feijão no copo da Bimby, triturei na velocidade 7, baixei os resíduos das paredes do copo com uma espátula e programei 8 minutos, temp. 100, vel. 3 para que o puré ficasse quente, pronto a comer.

Servi depois com cebola frita por cima e com grelhados de carne.

Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K