O queijo quark é um ingrediente que gosto bastante.

Infelizmente ainda não o consegui encontrar à venda cá por Fátima.

O nosso Continente, como é pequeno, é o Continente Bom Dia, não tem este artigo e só o consigo comprar ou no Continente de Leiria ou no Lidl.

Em ambos os casos são locais onde costumo ir mais ou menos uma vez por mês.

Nos últimos tempos até tenho ido com mais frequência ao Lidl pois a minha Mãe anda a ser acompanhada no Centro Hospitalar de São Francisco, que fica mesmo muito perto de um dos Lidl que existe em Leiria.

Por aqui resta-me a esperança de, um dia destes, abrir também um Lidl que tanta falta nos faz! Gosto dos produtos diferentes que por lá se encontram e das promoções que fazem, tem sempre coisas muito interessantes a esse nível.

No Lidl consigo sempre encontrar com facilidade o queijo quark.

Já vos tinha mostrado por aqui uma receita de bolo com este ingrediente, que podem relembrar clicando no link abaixo:

 

 

Bolo com Queijo Quark e Sementes de Papoila com Cobertura de Queijo Quark e Limão

 

A minha sugestão de hoje é mais simples, mas igualmente deliciosa.

Um bolo muito saboroso, ideal para lanche ou pequeno almoço.

Gosto imenso da textura que o queijo quark dá aos bolos, ficam super fofinhos e húmidos, muito bons.

 

Ingredientes:

| 3 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 150 gr. de Queijo Quark

| 20 gr. de Óleo de Girassol

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Preparação:

No copo da Bimby encaixa-se a borboleta nas lâminas.

Junta-se os ovos e o açúcar e programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.

Depois mais 3 min., vel. 4 [sem temperatura].

Retira-se a borboleta.

Adiciona-se o óleo e o queijo quark e mistura-se 15 seg., vel. 3.

 

 

 

Depois a farinha e o fermento, envolvendo 15 seg., vel. 3.

Transfere-se a massa para uma forma untada e polvilhada.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º durante uns 20 a 30 minutos, ou o tempo necessário para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

Retira-se do forno e desenforma-se.

 

 

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K