Esta refeição bem tradicional foi preparada pela minha Mãe 🙂

Ela é excelente a cozinhar este tipo de pratos, ficam com um sabor mesmo caseiro, o máximo!

A feijoca é uma leguminosa, basicamente é um feijão grande e achatado, o sabor é como o feijão branco basicamente.

Para aqueles dias de chuva e frio esta é uma refeição mesmo reconfortante 🙂

Pode ser acompanhada com arroz branco, também fica muito bem.

 

Ingredientes:

| 1 Cebola

| 1 dente de Alho

| Azeite

| 1 Cenoura

| 1 Nabo

| 1 folha de Louro

| Massa de Pimentão Caseira

| Tiras de Pota Pescanova

| Feijoca cozida [enlatada]

| Flor de Sal

| Salsa ou Coentros picados

 

Preparação:

Faz-se um refogado bem apurado com a cebola, o alho e o azeite.

Adiciona-se a cenoura e o nabo cortados em pedaços pequenos.

Tempera-se com uma colher de sopa de massa de pimentão e uma folha de louro.

Se tiverem podem juntar também um tomate bem madurinho cortado em pedaços pequenos.

Junta-se as tiras de pota cortadas em pedaços pequenos e deixa-se cozinhar.

 

 

Adiciona-se então a feijoca cozida [enlatada] e, se necessário, o molho que vem na lata.

Saliento o facto de a pota ao cozinhar largar bastante água, por isso a refeição já vai ficar com molho.

Deixa-se terminar de cozinhar até a pota estar macia, mas ter em atenção que não se deve cozinhar em demasia.

No final adiciona-se salsa picada, envolve-se e serve-se.