O início da escola e o Outono trazem o desejo de preparar queques e/ou muffins, fáceis de transportar na lancheira.
Tento sempre variar nos sabores e fazer novas misturas. Existem imensas variações possíveis, a que hoje vos mostro é apenas uma delas 🙂
Pessoalmente gosto imenso do efeito e da cor que a cenoura dá à massa dos bolos, aquelas manchas laranja dão um aspecto fenomenal, além de que os torna bem húmidos.
Para estes muffins usei ainda uma pequena quantidade de sultanas, avelãs e amêndoas que tinha lá por casa, e ainda raspa de limão que fica bem em tudo!
Ingredientes:
| 3 Ovos
| 100 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Farinha de Trigo
| 100 gr. de Aveia em Flocos
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 200 gr. de Iogurte Grego Natural
| 60 gr. de Óleo de Girassol
| 1 Cenoura ralada
| Raspa de 1 Limão
| 1 saqueta de Açúcar Baunilhado
Preparação:
Preparei a massa no meu robot de cozinha 10 Chef da Hotpoint.
No copo coloca-se os ovos e o açúcar, com a pá misturadora colocada.
Programa-se 1 min., vel. 4.
Junta-se a farinha, o fermento, a aveia, o iogurte, o óleo de girassol, a cenoura ralada e a raspa de limão.
Ralei a cenoura com o meu Combi Chef da Börner:
Mistura-se na velocidade 4 durante 15 segundos.
A massa não necessita de ficar muito batida, apenas misturar bem os ingredientes.
Transfere-se a massa para uma forna de queques, eu gosto de colocar uma forma de papel plissado em cada orifício:
Por cima de casa um coloquei um pouco de açúcar baunilhado.
Leva-se ao forno pré aquecido a 190º, no meu forno que é da Hotpoint uso a função ar forçado.
Passado uns 15 minutos verifica-se a cozedura, retirando assim que estiverem a gosto.
Não se devem cozinhar demasiado para não secarem.
Ficam mesmo muito bons e são bem práticos para levar para o lanche.
Ralador Combi Chef da Börner:
Forma para 12 Muffins/Queques: A Metalúrgica Bakeware Production
http://www.ametalurgica.pt/?product=placa-com-12-muffins
Placa com Letras e luz LED [Lightbox]:
Hotpoint / Whirlpool
Ana
Outubro 11, 2017Ficaram lindos! Já comia um.
Depois de bater os ovos e o açúcar retira-se a pá misturadora para juntar os outros ingredientes?
Obrigada.
Luísa Alexandra
Outubro 11, 2017Obrigada Ana 🙂
Mantém-se sempre a pá misturadora para misturar todos os ingredientes.
Ana
Outubro 15, 2017Obrigada.
Bárbara Clara Brito
Outubro 11, 2017Olá, Luísa
Ficaram lindíssimos esses queques.
Eu ando um pouco cansada e deixei de fazer queques pois o meu rapaz e o meu marido acabam por não comer, e eu como não posso mas concordo contigo: são uma excelente opção para as lancheiras e ainda para mais são mais saudáveis do que os que se compra no supermercado.
Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/10/sopa-de-castanhas.html
alice ferrreira
Outubro 11, 2017Bom dia Luisa gostei desta receita mas mao tenho esse robot de cozinha mas tenho a bimby por acaso nao sabe a receita para a bimby
alice ferrreira
Outubro 11, 2017bom dia gostei da receita queria fazer no fim de semana mas tenho a bimby por acaso nao tem a receita obrigada
Luísa Alexandra
Outubro 11, 2017O modo de preparação é o mesmo.
alice ferrreira
Outubro 11, 2017obrigada
Ana Casinha
Outubro 11, 2017Estava desejosa pela partilha! Vou experimentar com toda a certeza.
Beijinhos Ana
Luísa Alexandra
Outubro 11, 2017Conta depois o que achaste 🙂
O diário da Inês
Outubro 12, 2017Uns lindos e saborosos muffins, ainda por cima uma receita bem equilibrada. 🙂
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