Ontem mostrei aqui no blog como cozinhei a carne de vitela picada de modo a ficar “à bolonhesa”.

Além de preparar o empadão com puré de batata fiz ainda um esparguete à bolonhesa para os meus filhos e para mim a refeição que hoje partilho 🙂

Gosto bastante de cozinhar os legumes no forno, ficam super saborosos, muito a meu gosto.

Os que usei estavam congelados, todos eles: couves de Bruxelas, cenouras baby e brócolos.

Coloquei tudo num pirex de forno e temperei com alho granulado, pimentão doce em pó, orégãos, flor de sal [a que usei era aromatizada com um pouco de piri piri], e para unir todos os ingredientes junta-se um pouco de azeite.

Mistura-se bem e leva-se ao forno pré aquecido a 180 º, no meu forno uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo, durante uns 15 a 20 minutos.

 

 

 

Depois desse tempo, ou quando os legumes estiverem a gosto, transferem-se para um prato, junta-se miolo de noz e a carne picada já cozinhada e polvilha-se tudo com queijo Grana Padano acabado de ralar:

 

 

 

 

 

 

Fica mesmo uma delícia de refeição, super saborosa e saciante 🙂