Andava curiosa para preparar ums panquecas de aveia e banana.

Tenho visto várias receitas, todas semelhantes, em que se usa aveia, ovos e banana.

Não tinha aveia simples em casa, por isso resolvi usar uma mistura de aveia com frutos da Rude Health [para porridge].

Visto que eu não sou grande apreciadora do sabor da banana, gosto de banana ao natural, mas o seu sabor em outras coisas não me costuma agradar, por isso coloquei também canela para dar um sabor mais marcante. Juntei também um pouco de manteiga de amendoim, esta que usei tem cacau e alfarroba e eu adoro-a, é deliciosa!

 

As panquecas ficaram boas, o meu problema é mesmo com o sabor e a textura da banana, que não me agradou nada.

Vou experimentar a mesma receita mas sem colocar a banana, acho que ficará mais a meu gosto, de qualquer maneira deixo a explicação de como as preparei.

 

Estes ingredientes deram para 8 panquecas pequenas.

 

Ingredientes:

| 6 colheres de sopa de Aveia [como referi usei uma mistura de muesli]

| 2 Ovos

| 1 colher de sobremesa de Canela

| 1 Banana

| 1 colher de sopa de Manteiga de Amendoim

 

Preparação:

No copo da varinha mágica coloca-se a aveia, a canela e os ovos.

Tritura-se até se obter uma papa.

 

 

 

Junta-se a banana e e tritura-se novamente.

 

 

Depois a manteiga de amendoim, como referi usei esta variedade que tem cacau e alfarroba:

 

 

 

 

Tritura-se bem até se obter uma mistura pastosa, não fica totalmente lisa devido à aveia.

 

 

Unta-se a crepeira com um pouco de óleo de coco, basta colocar apenas um pouco num pedaço de papel de cozinha e passar na crepeira.

 

 

Deitam-se colheradas de massa, eu gosto de fazer as panquecas pequenas, uso uma colher de sopa para colocar montinhos de massa:

 

 

Cozinham-se de ambos os lados até dourarem a gosto.

Servem-se com topping a gosto, usei mel, frutos secos e manteiga de amendoim com cacau e alfarroba.