A maneira que mais gosto de comer tapioca hidratada é na versão com ovo, a chamada crepioca.

É muito fácil de preparar, além de que é bem saciante e é claro que cada um a pode rechear a gosto.

Eu adoro queijo, logo é natural que seja a minha escolha a maior parte das vezes. E depois ver e sentir aquele queijinho a derreter é assim qualquer coisa de extraordinário!

Um senão na tapioca hidratada é o prazo de validade, esta que comprei referia que deveria ser usada em 5 dias depois de aberta, logo acho que é um prazo muito curto pois só eu aqui em casa é que gosto dela… acabei por andar quase todos os dias a comer tapioca só para não a deixar estragar!

Preparei-a do modo mais simples que conheço, misturando duas colheres de sopa de tapioca hidratada com um ovo e temperei com um pouco de flor de sal, alho em pó e oregãos:

Depois coloca-se numa frigideira e cozinha-se de ambos os lados, colocando duas fatias de queijo por cima quando estiver quase pronta:

Digam lá se não é uma tentação???!!! 🙂 🙂 🙂