Gosto mesmo muito de cogumelos, e tento prepará-los de maneiras diferentes.

A minha sugestão de hoje é assim uma mistura estranha, mas garanto que deliciosa!

Cogumelos e brócolos, que  acompanhei com carne picada à bolonhesa, já tenho uma receita AQUI.

 

Esparguete à Bolonhesa

 

A carne picada à bolonhesa torna-se um excelente acompanhamento, nestas fotos mostro tudo separado mas na altura de comer misturei com os cogumelos e os brócolos e ficou o máximo!

 

Ingredientes:

| Brócolos

| Cogumelos frescos laminados

| Azeite

| 2 dentes de Alho

| Orégãos

| Pimentão Doce em Pó

| Açafrão das Índias

| Flor de Sal

 

Preparação:

Cozem-se os brócolos em água a ferver.

Quando estiverem tenros escorrem-se e reservam-se. Eu gosto de os deixar cozer muito bem, quase até se desfazerem .

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho picados.

Junta-se os cogumelos frescos laminados e fritam-se de ambos os lados.

Temperam-se com um pouco de pimentão doce em pó, açafrão das Índias, orégãos e flor de sal.

Deixa-se cozinhar até ficarem dourados a gosto.

No final junta-se os brócolos cozidos reservados e envolve-se tudo.

 

 

 

Ficou mesmo muito bom 🙂