Sou uma enorme apreciadora de massa!

Sempre gostei, talvez já tenha gostado mais do que agora, no entanto continua a ser um ingrediente que me agrada imenso 🙂

Acho que é muito versátil, fácil de cozinhar e saciante.

A minha sugestão de hoje é daquelas super, mas mesmo super simples de preparar. Pode ser servido assim simples ou acompanhar com carne, ovo ou peixe.

Pessoalmente serve-me de refeição só assim, mas para o resto da família preparei também uns bifinhos pois é pessoal de muito sustento 😉 😉 😉

 

Ingredientes:

| Espargos Verdes Frescos

| Cogumelos Frescos

| Alho

| Azeite

| Oregãos

| Cebolinho

| Massa Farfalle

| Limão [sumo e raspa]

 

Preparação:

Coze-se a massa em água temperada com azeite e flor de sal.

Quando estiver al dente retira-se, escorre-se e reserva-se.

 

Preparam-se os espargos, rejeitando a parte mais dura e cortando em pedaços pequenos os espigos tenros.

Lavam-se bem.

Os cogumelos cortei-os em quartos.

 

 

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho laminado.

Junta-se os espargos e os cogumelos e temperam-se com orégãos e flor de sal:

 

 

 

Salteia-se até ficarem tenros e dourados a gosto.

 

Salteei um pouco de bacon numa frigideira e depois juntei a massa e envolvi.

Retirei depois um pouco dessa massa e juntei ao salteado de espargos e cogumelos:

 

 

Por fim juntei cebolinho, usei da Margão, um pouco de raspa e de sumo de limão:

 

 

 

Ficou mesmo fantástico, gosto imenso!

 

 

 

 

Também fica óptimo com nozes, pinhões ou amêndoas 😉