Batatas Salteadas na Frigideira com Ovos

Segunda-feira, Março 2, 2020

 

Normalmente aos Domingos almoço com a minha filha. Um almoço só para nós duas 🙂

Cozinho sempre coisas que só nós gostamos, pois os nossos rapazes são sempre super esquisitos com a comida!!!!

Este foi um desses almoços, bem simples, mas estava tão bom!

O salteado de batatas é semelhante ao que mostrei neste vídeo:

 

Perca do Nilo com Legumes Salteados • Receita em Vídeo

 

Ingredientes:

| Batatas

| 1 Cebola pequena

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Pimentão Doce

| Açafrão das Índias

| Alho granulado

| Oregãos

| Ovos

| Flor de Sal

 

 

Preparação:

Descascam-se as batatas, lavam-se bem e cortam-se em pedaços pequenos.

Numa frigideira larga coloca-se um pouco de azeite, a cebola picada e um dente de alho picado.

Quando começar a alourar junta-se as batatas.

Temperam-se a gosto, usei pimentão doce, um pouco de açafrão das Índias, oregãos, alho granulado e flor de sal.

Cozinha-se até as batatas ficarem tenras, mexendo frequentemente:

 

 

Quando estiveram a gosto chegam-se para o lado, deixando o centro da frigideira livre para cozinhar os ovos.

Partem-se para dentro da frigideira e temperam-se com flor de sal:

 

Tapa-se e deixa-se ganhar consistência até ficarem a gosto:

 

Serve-se bem quentinho 🙂

Fica uma delícia!

 

 

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7 Responses
  • Luísa Azevedo e Silva
    Março 2, 2020

    Quando é que voltamos a ver a Alexandra a cozinhar aí em casa? 😉

  • Anabela Bispo
    Março 5, 2020

    Cada receita melhor que outra, mais uma para fazer, também gosto muito dessas misturas 🙂
    Beijinho

  • Pedro
    Março 6, 2020

    Não se frita a batata ou coze a batata antes.

  • Paula Macau
    Junho 11, 2020

    Obrigada pela partilha, tem optimo aspecto!
    Amanhã vou experimentar para o meu almoço e da minha filha 🙂

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