Arroz com Miolo de Camarão

Quarta-feira, Março 18, 2020

 

É daquelas refeições que sabe mesmo muito bem num dia de frio! 🙂

Fácil de preparar, apenas deve ter-se o cuidado de servir assim que fica pronto para se obter o melhor ponto do arroz 😉

Pode usar-se o tipo de miolo de camarão que se tenho a jeito, pessoalmente acho que o gigante é o ideal pois fica mesmo notório e muito suculento.

 

 

Para 4 pessoas

Ingredientes:

| 500 gr. de Miolo de Camarão Gigante Pescanova [duas embalagens]

| 1 Cebola pequena

| 1 Dente de Alho

| Azeite

| 1 Tomates pequeno bem maduro

| 1 Caldo de Marisco, ou flor de sal

| Vinho Branco

| Arroz

| Coentros ou Salsa

 

Preparação:

Descongela-se o miolo de camarão.

Fazer um refogado com a cebola, o alho e azeite.

Quando a cebola começar a ficar translúcida adiciona-se o tomate partido aos pedaços e desfaz-se com a colher.

Junta-se um copo de vinho branco, o caldo de marisco e água, em dobro da quantidade do arroz a cozinhar.

Quando levantar fervura adiciona-se o arroz e mexe-se suavemente, deixando cozinhar.

Quase no final da cozedura adiciona-se o miolo de camarão, que necessita de pouco tempo para cozinhar. Em mais ou menos três minutos fica no ponto.

No final polvilha-se com salsa ou coentros picados.

 

 

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