Folar Simples

Quinta-feira, Abril 9, 2020

 

A receita não é novidade por aqui, pois já a mostrei em vídeo em:

Folar de Páscoa

 

 

Desta vez fiz a massa simples, sem o recheio que mostrei no vídeo, e o resultado foi igualmente bom.

Ficou um Folar mais típico, seco e bem aromático devido à erva doce e à canela, que adoro e uso em abundância 😉

A massa é super fácil de se trabalhar.

Em vez de fazer um folar grande optei por dividir a massa e fiz 4 folares mais pequenos e mimosos.

 

 

Ingredientes:

| 150 ml. de Leite morno

| 50 gr. de Margarina amolecida

| 3 Ovos

| 1 saqueta de Açúcar Baunilhado

| 70 gr. de Açúcar

| Flor de Sal

| Canela, coloquei 2 colheres de sobremesa mas é a gosto

| Erva Doce, coloquei 2 colheres de sobremesa mas é a gosto

| 600 gr. de Farinha de Trigo

| 1 Saqueta de Fermento de Padeiro

 

Preparação:

Amassar bem todos os ingredientes até se obter uma massa bem maleável.

 

 

 

 

Transfere-se para um recipiente, tapa-se com um pano e deixa-se levedar durante 30 a 45 minutos.

O meu forno, que é da Hotpoint, tem uma função própria para levedar massas, o símbolo é este:

 

 

 

Selecciona-se na função e também na temperatura [que vai rondar os 50º], e o forno fica pronto a levedar a massa.

Em alternativa basta deixar o recipiente num local abrigado para a massa levedar.

Depois de dobrar de volume moldam-se os folares a gosto.

Optei por dividir a massa em quatro, formar bolas, fazer um corte em forma de X com uma tesoura e polvilhar com açúcar.

Deixa-se descansar mais uns 15 minutos.

Leva-se ao forno pré aquecido a 200º, usei a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Deixa-se cozinhar até dourarem a gosto.

Os meus ficaram assim:

 

 

 

 

 

Estão bem saborosos, adoro o aroma e o sabor da erva doce e da canela.

Evidentemente que só se colocam estas especiarias se gostarem, pode suprimir-se 😉

 

 

 

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3 Responses
  • Luísa Azevedo e Silva
    Abril 9, 2020

    Que lindos ficaram!!! Obrigada pela partilha. Amanhã vou fazer cabrito assado no meu forno a lenha. Tens usado o teu? Beijinhos

  • Anabela Bispo
    Abril 9, 2020

    Gosto muito de folar, também tinha ideia de fazer, mas o fermento para estes lados está esgotado.
    Ficaram com muito bom aspecto.
    Páscoa feliz para todos

  • Carla Duarte
    Abril 10, 2020

    Boa noite, quanto tempo leva o folar no forno? Obrigada.😁🙏

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