Bolo Mármore com Canela

Quinta-feira, Agosto 6, 2020

 

Uma receita de bolo que por aqui todos gostam, principalmente os amigos dos meus filhos!

Já não vinham cá a casa há imenso tempo, e para um pequeno lanche mais aprimorado resolvi preparar um bolo para eles 🙂

Deixo a receita base para um bolo de tamanho normal, mas eu fiz a receita em dobro pois usei o tabuleiro campo de futebol do Benfica da Metalúrgica, que é um tabuleiro grande:

 

https://www.ametalurgica.pt/pt/classicas-campo-de-futebol-sport-lisboa-e-benfica-by-a-metalurgica

 

Por cima coloquei apenas uma mistura de açúcar, canela e cacau que a Maria Rodrigues Cambé me enviou e que vos mostrei em

 

Produtos Estrangeiros • Alemanha

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 100 gr. de Açúcar

| 1 Iogurte Natural

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| 70 gr. de Chocolate em Pó

| Canela

| 3 colheres [de sopa] de Leite

 

 

[saliento novamente que fiz a receita em dobro…]

 

Preparação:

Bate-se muito bem os ovos e o açúcar até se obter uma mistura espumosa.

Gosto de juntar também uma pedra de flor de sal para intensificar os sabores.

Adiciona-se então o iogurte, o óleo de girassol, a farinha e o fermento e envolve-se os ingredientes, mas sem bater em demasia.

Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha.

Deita-se metade da massa na forma, reservando a outra metade, à qual se junta o chocolate em pó, juntei também um pouco de canela e um pouco de leite.

Mistura-se bem a massa com o chocolate e deita-se sobre a massa que está na forma.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º.

No meu forno, que é da Hotpoint, uso a função ar forçado, resistência de cima e de baixo.

Passado uns 20 minutos faz-se o teste do palito e, assim que este sair seco, retira-se do forno.

Deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.

 

No final polvilhei com esta mistura:

 

 

 

 

O bolo ficou bem fofo e muito saboroso!

 

 

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1 Response
  • Anabela Bispo
    Agosto 7, 2020

    Ficou com um ar delicioso, e com o emblema do Benfica ficou espectacular, bom gosto 🙂

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