Uma receita de bolo que por aqui todos gostam, principalmente os amigos dos meus filhos!
Já não vinham cá a casa há imenso tempo, e para um pequeno lanche mais aprimorado resolvi preparar um bolo para eles 🙂
Deixo a receita base para um bolo de tamanho normal, mas eu fiz a receita em dobro pois usei o tabuleiro campo de futebol do Benfica da Metalúrgica, que é um tabuleiro grande:
https://www.ametalurgica.pt/pt/classicas-campo-de-futebol-sport-lisboa-e-benfica-by-a-metalurgica
Por cima coloquei apenas uma mistura de açúcar, canela e cacau que a Maria Rodrigues Cambé me enviou e que vos mostrei em
Ingredientes:
| 4 Ovos
| 100 gr. de Açúcar
| 1 Iogurte Natural
| 60 gr. de Óleo de Girassol
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 70 gr. de Chocolate em Pó
| Canela
| 3 colheres [de sopa] de Leite
[saliento novamente que fiz a receita em dobro…]
Preparação:
Bate-se muito bem os ovos e o açúcar até se obter uma mistura espumosa.
Gosto de juntar também uma pedra de flor de sal para intensificar os sabores.
Adiciona-se então o iogurte, o óleo de girassol, a farinha e o fermento e envolve-se os ingredientes, mas sem bater em demasia.
Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha.
Deita-se metade da massa na forma, reservando a outra metade, à qual se junta o chocolate em pó, juntei também um pouco de canela e um pouco de leite.
Mistura-se bem a massa com o chocolate e deita-se sobre a massa que está na forma.
Leva-se a forno pré aquecido a 200º.
No meu forno, que é da Hotpoint, uso a função ar forçado, resistência de cima e de baixo.
Passado uns 20 minutos faz-se o teste do palito e, assim que este sair seco, retira-se do forno.
Deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.
No final polvilhei com esta mistura:
O bolo ficou bem fofo e muito saboroso!
Anabela Bispo
Agosto 7, 2020Ficou com um ar delicioso, e com o emblema do Benfica ficou espectacular, bom gosto 🙂