Frango Guisado com Esparguete

Domingo, Agosto 9, 2020

 

O frango é sempre uma carne muito apreciada por aqui.

Principalmente a parte das pernas 😉

Existem imensas maneiras diferentes de o confeccionar, hoje apresento uma sugestão bem tradicional que me traz sempre boas recordações de infância pois era uma refeição que a minha Mãe fazia imensas vezes 🙂

 

Ingredientes:

| Frango cortado aos pedaços, usei apenas pernas

| 1 Cebola

| Alhos

| Massa de Pimentão

| Azeite

| Flor de Sal

| 1 copo pequeno de Vinho Branco

| Água q. b.

| Esparguete

| Cebolinho

 

Preparação:

Fazer um refogado com o azeite, cebola e alho.

Adicionar uma colher (de sopa) de massa de pimentão (a receita encontra-se AQUI no blog).

Junta-se o frango.

Frita-se os pedaços de frango durante uns 10 minutos, de um lado e de outro.

Adiciona-se um copo pequeno de vinho e tapa-se, deixando cozinhar bem o frango.

Assim que se verificar que está no ponto (depende do tipo de frango e do tamanho), adiciona-se um copo de água morna, até levantar fervura, e tempera-se com flor de sal.

Junta-se o esparguete, envolvendo tudo delicadamente.

Convém ir verificando o caldo, se necessário adicionar mais água morna.

Quando estiver cozinhado polvilha-se com cebolinho.

 

 

 

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1 Response
  • Ryk@rdo
    Agosto 9, 2020

    Aspecto delicioso, Adoro
    .
    Um domingo feliz

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