Carne de Porco à Portuguesa [com batatas fritas]

Terça-feira, Outubro 13, 2020

 

O meu filho adora este tipo de refeição e já me tinha pedido para a preparar 🙂

É bem fácil de fazer, acho que o segredo é o tempero da carne pois é mesmo o que dá o gosto à refeição.

Eu gosto muito de usar massa de pimentão e pimentão doce, simples ou fumado, pois acho que dá um toque fantástico. Deixando a carne numa marinada durante um pouco antes de a cozinhar permite que os sabores entranhem e o resultado é excelente!

Depois pode servir-se tudo junto, como é feito tradicionalmente, ou em separado.

Eu só junto mesmo as batatas fritas à carne na hora de servir, para que não fiquem ensopadas no molho e se tornem moles. E gosto de deixar a carne bem apurada para ficar com pouco molho exactamente pela mesma razão 🙂

 

Ingredientes:

| Cubos de Porco

| Alho

| Louro

| Vinho Branco

| Pimentão Doce Fumado

Massa de Pimentão

| Azeite

 

| Batatas para Fritar

 

Preparação:

Umas horas antes tempera-se os cubos de porco com um pouco de massa de pimentão, um pouco de pimentão doce fumado, alho, louro e vinho branco, o suficiente para ligar bem todos os ingredientes.

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite.

Junta-se a carne e um pouco da marinada e frita-se, deixando cozinhar em todos os lados até ficar a gosto.

Eu gosto de deixar o molho bem apurado.

 

Fritam-se as batatas cortadas em cubos.

No final junta-se à carne e envolve-se:

 

 

 

 

Quem por aí gosta?

🙂 🙂 🙂

 

Print Friendly, PDF & Email
2 Responses
  • Mary
    Outubro 13, 2020

    Cá em casa também faço muitas vezes, mas é engraçado que acho que ainda nem coloquei uma receita no blog,….
    Passei para desejar uma semana feliz!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

  • Daniela
    Outubro 13, 2020

    Muito bom! E com salsinha por cima ou na marinada fica muito bem para dar cor e sabor claro… E há quem coloque amêijoas fica muito bom beijinho obrigada pela partilha

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

%d bloggers like this: