Encontrei uma receita com muito bom aspecto no site da Vaqueiro e resolvi preparar algo semelhante aqui por casa!

Claro que alterei as coisas ao nosso gosto, e olhem que ficou mesmo bom!

Por aqui gostamos muito dos filetes de Peize Espada Preto.

Costumo comprar frescos, na peixaria do Continente cá de Fátima, e normalmente faço-os Panados à Madeirense, que ficam óptimos, mas desta vez estava a apetecer-me algo diferente e foi isto que saiu 🙂

 

Ingredientes:

| Filetes de Peixe Espada Preto

| Manteiga ou Margarina

| Alho Francês

| Flor de Sal

| Louro

 

| Amêndoas

 

| Arroz [ver AQUI como o preparo]

 

Preparação:

Numa frigideira larga coloca-se um pouco de manteiga ou margarina e alho francês cortado em rodelas finas.

Deixa-se dourar ligeiramente:

 

 

 

Junta-se os filetes de Peixe Espada, temperam-se com uma folha de louro e flor de sal e cozinham-se igualmente de ambos os lados até dourarem a gosto.

 

 

Numa frigideira colocam-se as amêndoas cortadas em pedaços e deixa-se dourar até ficarem a gosto.

 

Prepara-se o arroz, podem ver neste vídeo como o faço:

 

Arroz Solto [Vídeo]

 

 

 

 

 

Serve-se o arroz com os filetes por cima terminando com as amêndoas:

 

 

 

Maravilha, adorei!