Filetes de Peixe Espada Preto com Molho de Alho Francês e Natas

Quinta-feira, Dezembro 10, 2020

 

Nos últimos tempos tenho encontrado à venda aqui em Fátima os Filetes de Peixe Espada Preto que tanto adoro!

A peixaria do Continente está numa fase muito boa, com vários tipos de peixe bem do meu agrado, este é um deles 🙂

Aqui por casa todos gostam imenso!

Desta vez preparei os filetes simples, na frigideira, e depois servi com um molho bem guloso de alho francês e natas.

A receita é bem fácil de preparar e garanto que é deliciosa! 🙂

 

Ingredientes:

| Filetes de Peixe Espada Preto

| Alho Francês

| Azeite

| Sal

| Natas [usei 200 ml.]

 

Preparação:

Numa frigideira larga coloca-se um pouco de azeite e umas rodelas de alho francês [da parte mais tenra].

Quando começar a estalar junta-se os filetes de peixe e cozinham-se de ambos os lados até estarem dourados, temperando com flor de sal.

Retiram-se e reservam-se quentes.

Na frigideira mantém-se o alho francês, ao qual se junta as natas.

Envolve-se e deixa-se apurar o molho.

No final rectificam-se os temperos.

Junta-se os filetes, tapa-se e deixa-se repousar 1 minuto assim tapado para apurar.

 

 

 

Para a preparação do arroz vejam este vídeo:

 

Arroz Solto [Vídeo]

 

 

Servi também com eEsparregado de Espinagres, podem ver aqui como o preparo:

 

Esparregado de Espinafres com Crocante de Broa de Milho

 

 

Usei um utensílio da Tupperware para moldar o arroz.

Basta colocar lá dentro o arroz, depois virar sobre o prato e dá um efeito giríssimo:

 

 

Por cima do arroz coloca-se o peixe e um pouco de molho.

Serve-se também o esparregado.

Fica mesmo muito bom!

 

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