A receita acompanha-me há anos e foi-me dada pela Mãe de uma grande amiga de infância.

Foram emigrantes em França durante vários anos, e quando regressaram a Portugal trouxeram consigo várias receitas que por lá faziam, estes crepes eram a minha receita preferida e a D. Manuela fazia-os muitas vezes para o nosso lanche 🙂

Escrevi-a num caderno de receitas que tenho desde pequena e onde são várias as receitas que continuo a fazer cá por casa, grande parte delas já aqui partilhada com vocês 🙂

 

Ingredientes:

| 150 gr. de Farinha de Trigo

| 50 gr. de Farinha Maizena

| 4 Ovos

| 3 colheres (de sopa) de Açúcar

| 3 colheres (de sopa) de Óleo

| 1 pitada de Sal

| 250 gr. de Leite

 

Preparação:

Misturam-se bem todos os ingredientes até se obter uma massa bem cremosa e uniforme.

Aquece-se uma frigideira de crepes, que se unta com azeite, e vai-se deitando colheradas de massa.

Quando começar a fazer bolhinhas é porque está a ficar cozinhado, viram-se depois com o auxílio de uma espátula para cozinharem uniformemente de ambos os lados.

Servem-se recheados a gosto.

 

 

Fiz uma versão recheada com Nutella e polvilhada com açúcar em pó:

 

 

E outra versão com mel cremoso da BeeFreeBio: