Massa Gratinada no Forno com Cogumelos, Barriga de Porco Fumada e Queijo Mozzarella Fresca

Segunda-feira, Março 1, 2021

 

 

As massas são sempre uma refeição bem apreciada aqui por casa.

Então nos dias mais frios adoro levá-las ao forno a gratinar, irresistível 🙂

Escolhi esta receita deliciosa para iniciar o mês de Março, que é o meu mês preferido do ano, pois é o mês do meu aniversário e do aniversário do meu marido 😉

Que seja um mês de muita alegria para todos!

 

Partilhei com vocês as minhas novas frigideiras, que são mesmo máximo:

 

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No dia em que as recebi estava eufórica para as experimentar, porque eu sou daquelas pessoas que quando tem alguma coisa nova não descansa enquanto não usar!!!!

E assim foi, nesta receita que vos apresento usei o modelo mais pequeno para saltear a massa e a levar ao forno, que é algo fantástico neste modelo que pode cozinhar-se na placa de indução e depois levar ao forno.

O modelo maior foi usado para preparar uns simples bifinhos de frango.

 

Neste vídeo de compras já vos tinha mostrado vários dos ingredientes que usei na receita desta massa:

 

 

Ingredientes:

| Massa, usei Penne

| Alho

| Azeite

| Flor de Sal

 

| Cogumelos Frescos

| Azeite

| Louro

| Alho

| Oregãos

| Flor de Sal

| Limão

 

| Queijo Mozzarella Fresca

| Barriga de Porco Fumada, da MinhoFumeiro

 

Preparação:

Coze-se a massa escolhida, eu optei por Penne, em água temperada com um dente de alho, flor de sal [ou sal normal], e um fio de azeite.

Quando estiver al dente retira-se do lume, escorre-se e reserva-se.

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, os cogumelos frescos cortados, um dente de alho laminado.

Tempera-se com flor de sal, uma folha de louro, um pouco de oregãos e raspa de limão.

Deixa-se saltear até dourarem ligeiramente.

 

 

 

Junta-se então a massa cozida reservada, rega-se com um pouco de sumo de limão e envolve-se.

 

Por cima coloca-se a mozzarella fresca em rodelas e a barriga de porco fumada em pedaços:

 

 

Leva-se ao forno a gratinar:

 

 

Fica mesmo muito bom!

 

 

 

 

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2 Responses
  • Laura Dias
    Março 1, 2021

    Olá Luísa, também gosto muito de massas e gratinadas então…😋. Também faço anos em Março. Gosto muito do teu canal e blog. Um beijinho e boa semana. 😘

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