Cá por casa uso bastante peitos de frango.

Principalmente frangos caseiros.

A minha Mãe tem criação e curiosamente nem ela, nem o meu Pai, nem o meu Irmão, aprecia a parte dos peitos, por isso acabam por vir sempre para minha casa onde todos gostamos!!!!!

Desta vez eram bem generosos e renderam imenso.

Uma das receitas em que os usei é esta que partilho com vocês 🙂

 

Saliento o facto de o tempo de cozedura depender muito do tipo de carne que se usa. O frango caseiro demora sempre mais tempo a cozinhar do que o de aviário, por isso mesmo coloquei tudo ao mesmo tempo no forno.

Se usarem frabgo de aviário, que cozinha mais depressa, o melhor é começar por cozinhar as batatas e só depois, passo uns 15 minutos, adicionar o frango 😉

 

Ingredientes:

| Peito de Frango

| Sal

| Pimenta

| Bacon fatiado

| Queijo fatiado

| Batatas

| Cenouras

| Alho Francês

| Caldo de Galinha

| Oregãos

| Azeite

 

| Limão

 

Preparação:

Limpa-se o peito de frango de peles e ossos e corta-se em pedaços.

Coloca-se duas fatias de bacon, por cima uma de queijo e um pedaço de peito de frango temperado com sal e pimenta.

Enrola-se e prende-se com um palito.

Num recipiente de forno coloca-se a carne e junta-se batatas em rodelas, cenouras em rodelas e alho francês em rodelas.

Evidentemente que se pode substituir este ingredientes por outros a gosto 🙂

 

Tempera-se com oregãos, um caldo de galinha [opcional, podem usar apenas sal…], e azeite:

 

 

Leva-se ao forno pré aquecido a 200º durante uns 30 minutos ou o tempo suficiente para cozinhar a gosto, virando a meio da cozedura para ficar uniforme:

 

No final junta-se raspa de limão a gosto 😉

 

 

Estava mesmo delicioso!