Migas de Couve com Broa de Milho e Feijão

Domingo, Março 14, 2021

 

Não é uma novidade, pois faço estas migas frequentemente cá por casa!

Gostamos muito!

São óptimas para acompanhar carnes grelhadas, ou peixe, e são bem simples de preparar.

Eu costumo usar couve coração de boi, mas pode usar-se qualquer tipo de couve a gosto.

Podem ver em vídeo uma receita que já tinha aqui deixado:

 

Migas de Couve com Broa de Milho e Feijão • Receita em Vídeo

 

 

Basta cozer a couve, cortada em pedaços:

 

 

À parte faz-se um refogado com azeite e alho e junta-se a broa de milho partida em pedaços.

Junta-se depois a couve cozida e bem escorrida, um pouco de feijão cozido, tempera-se de sal e envolve-se tudo, deixando cozinhar até ficar a gosto.

 

 

Para o arroz também tenho já um vídeo cá no blog:

 

Arroz Solto [Vídeo]

 

Desta vez usei o arroz agulha da Natura:

 

 

 

Fica mesmo uma maravilha!

 

 

 

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