Uma vez mais, e pelo segundo ano consecutivo, o aniversário da minha filha foi comemorado de um modo bem simples, apenas em família.

Tivemos um almoço daqueles bem demorados, com muita conversa, e com várias sobremesas!

Visto que preparei uma Mousse de Chocolate caseira, que é bem gulosa e intensa, para este ano optámos por escolher um Bolo de Aniversário bem simples, para não se tornar enjoativo.

O Bolo de Nata foi o escolhido 🙂

Cozi-o num tabuleiro de cerâmica pois fiz a receita normal mas adicionei mais ovos, para que ficasse com uma textura mais leve.

Se o cozer numa forma alta, visto a massa ser muito leve, acaba por abater e ficar enqueijado, mas se o cozinhar num tabuleiro largo fica perfeito, como podem comprovar nas imagens.

A receita normal é com 4 ovos, mas eu usei 8, sendo que 3 deles eram de coquicha, que são ovos pequenos…

Recomendo que, se fizerem esta receita que deixo baixo, com mais ovos, cozam em tabuleiro.

Por cima coloca-se açúcar antes de levar a cozer e forma depois uma crosta fantástica, o bolo fica mesmo muito bom! 😉 😉 😉

 

Ingredientes:

| 8 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 50 gr. de Óleo de Girassol

| 200 ml. de Natas [um pacote]

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa, bem cheia] de Fermento em Pó

 

Preparação:

Batem-se bem os ovos inteiros com o açúcar até se obter uma mistura espumosa e bem cremosa.

Junta-se o óleo de girassol e as natas e mistura-se.

Por fim a farinha e o fermento, envolvendo sem bater.

Transfere-se a massa para uma forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Se gostarem de bolos com crosta, basta polvilhar com um pouco de açúcar, antes de lavar ao forno, e no final obtém-se uma crosta fantástica, bem crocante e gulosa 😉

Leva-se a forno pré aquecido a 190º durante uns 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

No meu forno escolho a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Fica um bolo muito simples mas delicioso!