Lombinho de Porco com Cogumelos em Molho de Nata

Quarta-feira, Maio 19, 2021

 

No último vídeo de compras do mês, que podem ver AQUI, falei acerca do Molho Inglês e do Molho de Soja.

São inúmeras as receitas em que podem usar este tipo de molhos.

Eu aqui por casa prefiro o Molho Inglês, gosto mais do seu sabor 😉

Foi um dos ingredientes que usei nesta receita, que estava óptima e que é mesmo muito simples de preparar.

 

Deixo a dica de, se não apreciarem natas ou simplesmente não as quiserem usar, fazer a receita normalmente e não colocarem as natas, ficará diferente mas igualmente muito boa 😉

 

Ingredientes:

| Lombinho de Porco cortado em medalhões

| Alho

| Manteiga ou Azeite

| Cogumelos laminados

| Molho Inglês

| Flor de Sal

| Natas

 

Preparação:

Para fritar a carne, e de modo a dar mais sabor, usei manteiga. É claro que se pode usar azeite 😉

Numa frigideira coloca-se um pouco de manteiga e um dente de alho laminado.

Junta-se o lombinho de porco cortado em medalhões e frita-se de ambos os lados.

Tempera-se com umas pedras de flor de sal.

 

 

 

Retira-se a carne e mantém-se quente.

Na frigideira junta-se os cogumelos e um pouco de molho Inglês:

 

 

Eu gosto de deixar em lume alto para ajudar a caramelizar 🙂

Mistura-se tudo bem e adiciona-se as natas, envolvendo bem.

Adiciona-se a carne reservada, apaga-se o lume e deixa-se repousar uns minutos tapado.

 

Servi com puré de batata.

 

 

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1 Response
  • Ryk@rdo
    Maio 19, 2021

    Que maravilha visual. Aspeto delicioso. Deixou-me com água na boca.
    Cumprimentos poéticos

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