Os dias de calor vão alternando com o tempo mais frio.
Aqui por Fátima nas últimas semanas o clima tem estado assim bastante instável…
Num dia bastante quente, este foi o nosso almoço em casa dos meus Pais 🙂
E que bom estava!!!!
Quem por aí gosta de carapauzinhos fritos?
Nem sempre é fácil encontrar à venda assim pequeninos, mas a peixaria onde a minha Mãe vai costuma ter com frequência.
Ingredientes:
| Cebola
| Alho
| Azeite
| Tomate bem maduro
| Sal
| Arroz
| Salsa Picada
| Carapaus para Fritar
| Sal
| Farinha de Milho
Preparação:
Fazer um refogado com azeite, cebola e alho.
Adiciona-se o tomate bem madurinho cortado aos pedaços e deixa-se cozinhar um pouco.
Deita-se água e deixa-se levantar fervura, temperando de sal.
Quem gostar pode juntar ainda pimento em pedaços, também fica muito bom.
Coloca-se o arroz e deixa-se cozinhar.
No fim junta-se salsa picada.
Para fritar os carapaus basta temperá-los de sal, passar por farinha de milho e fritar em óleo bem quente.
Colocam-se depois sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
A gosto pode deitar-se por cima umas gotas de vinagre, mas já no prato para não amolecerem.
Maravilha de refeição!!!!
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Bárbara Brito
Junho 30, 2021Gosto tanto de peixe frito.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2021/06/creme-de-marisco.html
Anabela Bispo
Junho 30, 2021Gosto muito, mas como dizes nem sempre há para comprar.
Obrigada
Ryk@rdo
Junho 30, 2021Adoro carapauzinhos com arroz de tomate. Ainda hoje comprei cerca de 1 kilo.
Cumprimentos