Nos últimos tempos tem aparecido com frequência à venda os carapauzinhos pequenos para fritar.

Há que aproveitar, pois não é costume!!!!!

A minha Mãe gosta muito e sempre que os encontra compra.

Esta foi mais um dos almoços em casa dos meus Pais 😉

 

 

Ingredientes:

| Couve

| Feijão Cozido

| Batatas

| Sal

| Broa de Milho

| Azeite

 

| Carapaus para Fritar

| Sal

| Farinha de Milho

 

Preparação:

Coze-se as couves e as batatas temperando de sal.

Junta-se o feijão cozido.

Numa travessa coloca-se uma base de broa de milho cortada em fatias finas.

Por cima coloca-se as couves, batatas e feijão, tudo bem escorrido.

Rega-se com azeite e, se gostarem, um pouco de vinagre.

 

 

Para fritar os carapaus basta temperá-los de sal, passar por farinha de milho e fritar em óleo bem quente.

Colocam-se depois sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

 

 

Uma delícia!

É mesmo daquelas refeições de Mãe 🙂 🙂 🙂

Já no prato cada um junta mais azeite, a gosto.

 

Eu sou bastante azeiteira e rego sempre muito bem o meu prato 😉 😉 😉