Almôndegas com Massa e Cogumelos

Sexta-feira, Agosto 27, 2021

 

 

Para aqueles dias em que se precisa de uma refeição bem rápida e de sabor caseiro, esta é uma boa opção 🙂

Uma mistura em que se pode sempre juntar os ingredientes que mais se gosta ou se tem no frigorífico.

Eu costumo comprar as almôndegas já feitas no talho onde me abasteço. Gosto muito da sua qualidade e sabor e sei que são caseiras, pois já por mais de uma vez que tenho que esperar que as terminem de moldar 😉

Tanto em hambúrgueres como em almôndegas compro com toda a confiança no talho.

Preparei-as no tacho, com alho francês, bacon e cogumelos e no final juntei massa, que maravilha 😉

 

Ingredientes:

| Almôndegas

| Azeite

| Louro

| Alho Francês

| Bacon em pedaços

| Cogumelos laminados

| Pimentão doce fumado

| Oregãos

| Molho Inglês

| Sal

| Vinho branco [se necessário]

| Massa cozida

 

Preparação:

Faz-se um refogado com azeite, louro e umas rodelas de alho francês.

Junta-se o bacon em pedaços e as almôndegas.

Tempera-se com um pouco de pimentão doce fumado em pó, molho inglês e sal.

Junta-se também os cogumelos.

Envolve-se tudo, tapa-se e deixa-se cozinhar.

Se necessário refresca-se com um pouco de vinho branco para não secar.

 

À parte coze-se a massa até ficar al dente.

Escorre-se bem e reserva-se.

 

Deixa-se apurar bem o molho das almôndegas.

Quando estiver a gosto, junta-se a massa cozida reservada e envolve-se.

Com o lume já apagado, tapa-se e deixa-se repousar uns minutos antes de servir.

 

Juntei ainda ovos estrelados, que adoramos cá por casa!!!!

 

 

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