Almôndegas são uma refeição bastante apreciada pelos meus filhos.

Acontece que nenhum deles, nem o meu marido, gosta de molho de tomate.

Por isso mesmo é raro eu fazer as tradicionais almôndegas com molho de tomate, optando por preparar um molho cremoso que é mais do agrado deles 😉

| Queijo Ralado

Preparação:

Num tacho coloca-se um dente de alho laminado e um pouco de azeite.

Quando começar a estalar junta-se as almôndegas e temperam-se a gosto, usei pimentão doce fumado em pó, flor de sal e oregãos.

Mistura-se tudo bem.

Rega-se com um pouco de vinho branco, tapa-se e deixa-se cozinhar as almôndegas até ficarem praticamente prontas.

Junta-se as natas às almôndegas, envolvendo até uniformizar o molho.

Polvilha-se com queijo ralado e tapa-se o tacho, deixando descansar uns minutos até o queijo derreter.

Servi com puré de batata e salada de alface com queijo e nozes.

Uma delícia!