Rolo de Carne Recheado no Forno com Batatinhas, Feijão Verde e Cenouras

Segunda-feira, Abril 11, 2022

 

Gostamos bastante de rolo de carne recheado, e faço com frequência cá por casa.

Normalmente compro já pronto a cozinhar no talho onde vou regularmente.

O recheio que preferimos é de queijo e fiambre, mas existem outras opções 😉

 

Eu costumo cozinhar o rolo na UltraPro da Tupperware, pois é um tipo de utensílio que acho mesmo muito prático para este tipo de receita, visto que deixa a carne bem suculenta pois cozinha tapado.

 

Ingredientes:

| Batatas

| Cebola

| Alho

| Sal

| Louro

| Oregãos

| Pimentão Doce Fumado em Pó

| Azeite

 

| Rolo de Carne Recheado com queijo e Fiambre [comprei já pronto a usar]

 

Preparação:

Para este tipo de receita em gosto de usar um recipiente tapado.

Isto porque vai cozinhar com a ajuda do vapor e manter a carne suculenta e totalmente cozinhada por dentro.

Se não tiverem um recipiente com tampa podem sempre usar um tabuleiro simples e cobrir com papel de alumínio, fazendo uns orifícios com um garfo para sair o vapor em excesso 😉

Eu usei a minha UltraPro da Tupperware.

Descascam-se as batatas, lavam-se e cortam-se em pedaços pequenos.

Coloca-se o rolo de carne no recipiente, à volta as batatinhas.

Temperam-se com uma cebola picada, alho laminado, louro, oregãos, sal, pimentão doce em pó e um fio de azeite.

Mistura-se tudo até ligar bem.

 

No rolo de carne coloquei apenas um pouco de sal e um fio de azeite.

Leva-se ao forno com o recipiente tapado.

Vai-se molhando o rolo com o molho que se forma.

Cozinhou durante uma hora a 180º e no final deixei uns minutos destapado para dourar.

Corta-se o rolo de carne em fatias, tendo o cuidado de o fazer fora do recipiente para não estragar 😉

Acompanhei ainda com feijão verde e cenouras cozidas.

 

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