As refeições de forno tornam-se sempre tão reconfortantes!!!!

E eu acho que são bem fáceis de preparar 😉

Para hoje deixo a sugestão de um entrecosto com batatinhas que ficou mesmo bom!

 

Ingredientes:

| Entrecosto, no talho pedi uma parte boa para assar no forno

| 1 Cebola pequena

| 2 dentes de Alho

| 1 folha de Louro

| Tomilho

| Pimentão Doce [em pó]

| Massa de Pimentão [uso caseira, ver AQUI]

| Vinho Branco

| Azeite

| Sal

| Batatas

 

Preparação:

Num recipiente de forno coloca-se o entrecosto, pedi no talho para o cortarem já em pedaços pequenos para ser mais fácil cozinhar.

Junta-se as batatas descascadas, lavadas e cortadas em quartos.

Prepara-se a marinada: mistura-se bem um pouco de massa de pimentão, pimentão doce, uma folha de louro partida em pedaços, tomilho, cebola picada, alho picado, um pouco de vinho branco e de azeite para ligar todos os ingredientes.

Se necessário, e ter em atenção que a massa de pimentão é bastante salgada, junta-se também umas pedras de sal.

Deita-se a marinada por cima do entrecosto e das batatas, envolvendo bem.

Leva-se a forno aquecido a 180º, com resistência de cima e de baixo.

Cozinha-se até ficar tenro e dourado a gosto.

Se necessário aumenta-se a temperatura para apurar mais o molho.

Cá por casa gostamos dele tostadinho 😉