Arroz com Salsichas Frescas e Linguiça

Terça-feira, Outubro 24, 2023

 

Para aqueles dias em que se tem pouco tempo para cozinhar, esta é uma boa opção!

Cá por casa tenho que fazer as coisas assim simples, mas se gostarem, e se não tiverem gente esquisita aí em casa como eu tenho 🙂 podem sempre adicionar cenoura, ou ervilhas, ou até brócolos ou outros legumes a gosto para enriquecer 😉

Usei salsichas frescas, que compro no talho onde me abasteço, uma versão temperada com ervas e outra versão ligeiramente picante [usei apenas uma das picantes pois não somos grandes fãs de comida picante].

Juntei ainda uma linguiça, que acho que dá um sabor muito bom ao arroz 😉

 

Ingredientes:

| Salsichas frescas

| Linguiça

| Azeite

| Alho

| Louro

| Pimentão Doce Fumado em pó

| Oregãos

| Molho Inglês

| Sal

| Arroz, usei Thai Jasmine

 

Preparação:

Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.

Junta-se as salsichas frescas e a linguiça cortadas em pedaços.

Tempera-se com uma folha de louro, um pouco de pimentão doce fumado em pó, oregãos, um pouco de molho Inglês e sal.

Deixa-se cozinhar até as salsichas ficarem tenras e apuradas.

Se necessário junta-se um pouco de vinho branco para não pegarem, mas normalmente não é necessário.

Adiciona-se então água suficiente para cozinhar o arroz, eu faço sempre a proporção de 2 medidas de água + 1 medida de arroz.

Deixa-se levantar fervura e junta-se o arroz.

Cozinha-se até ficar no ponto.

Serve-se com uma boa salada 🙂

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