Nos dias de muito vento, como tem acontecido nestas últimas semanas, é difícil acender o lume da churrasqueira para grelhar.

Por isso mesmo tenho optado por cozinhar o peixe na frigideira, e partilho aqui com vocês uma maneira que gosto bastante, pois deixa o peixe bem suculento e saboroso 🙂

É Salteado em azeite e alho, cozinha muito rapidamente e pode usar-se o tipo de peixe que mais gostem, eu exemplifico com postas de Perca Fresca.

Ingredientes:

| Peixe, usei postas de Perca fresca

| Azeite

| Alho

| Sal

Preparação:

Numa frigideira anti aderente coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho laminado.

Quando começar a estalar junta-se o peixe.

Tempera-se de sal e cozinha-se de ambos os lados até ficar a gosto.