Começo por desejar a todos um Feliz e Próspero Ano Novo!

Para este início de ano e de semana, trago uma sugestão de refeição muito simples e fácil de preparar 🙂

O peixe foi cozinhado separadamente das batatas, no final juntei tudo para ser mais fácil servir e para que os sabores se misturassem.

 

Ingredientes:

| Peixe, usei postas de peixe fresco: corvina e salmão

| Azeite

| Alho

| Sal

| Oregãos

 

| Batatas, usei batatas pequenas para cozer

| Pimentão Doce Fumado em pó

 

Preparação:

Cozem-se as batatas em água temperada com umas pedras de sal.

Quando estiverem tenras retiram-se e escorrem-se bem.

Numa frigideira anti aderente coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho laminado.

Quando começar a estalar junta-se as batatas bem escorridas e salteiam-se até dourarem a gosto de todos os lados.

Polvilhei-as também com um pouco de pimentão doce fumado em pó pois gosto imenso do sabor que dá 😉

Noutra frigideira, também anti aderente, coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho laminado e junta-se o peixe.

Tempera-se de sal e cozinha-se de ambos os lados até ficar a gosto.

No final limpa-se de peles e espinhas e lasca-se em pedaços generosos.

Junta-se às batatas, polvilha-se com oregãos e raspa de limão e serve-se.

 

Já tinha partilhado com vocês o modo como preparo o peixe:

 

Peixe Salteado em Azeite e Alho na Frigideira