Para hoje deixo uma sugestão de refeição bem reconfortante!!!

 

Ingredientes:

| Frango cortado em pedaços pequenos

| 1 Linguiça

| Azeite

| 1 dente de  Alho

| 1 folha de Louro

| Alho moído

| Pimentão Doce Fumado em pó

| Sal

| Cerveja, usei uma mini [200 ml.]

 

Preparação:

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, um dente de alho laminado e uma folha de louro.

Junta-se o frango cortado em pedaços.

Tempera-se com um pouco de alho moído, pimentão doce e sal.

Frita-se de ambos os lados até mudar de cor.

Junta-se então a cerveja e deixa-se cozinhar, tapado, até a carne ficar bem tenra.

 

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PURÉ DE BATATA:

Ingredientes:

| Batatas, usei 4 médias

| Sal

 

| Manteiga

| Pimenta ou Noz Moscada

| Leite [se necessário]

 

Preparação:

As batatas que usei eram mesmo específicas para puré de batata.

Descascam-se as batatas, lavam-se bem e cortam-se em pedaços pequenos.

Coloca-se tudo num tacho com um pouco de água [quase até tapar os legumes] e tempera-se com sal.

Cozinha-se até as batatas ficarem bem tenras.

Escorre-se bem, reservando um pouco do caldo da cozedura para se for necessário juntar depois ao puré.

Esmagam-se as batatas com um esmagador.

 

Num recipiente que possa ir ao forno coloca-se o puré de batata.

Por cima o frango.

Juntei ainda umas rodelas de linguiça.

Vai ao forno até dourar a gosto.