A minha querida Carla, sempre simpática, tinha enviado umas delícias de Porto Santo, mas devido a alguns precalços apenas tinha recebido o que aqui vos mostrei.Foi com grande alegria que hoje recebi um telefonema da estação de Correios a dizer que uma encomenda direccionada a mim tinha andado perdida umas semanas, mas que finalmente chegara ...
Esparregado de Ervilhas e Tomate com Entrecosto com Mostarda à Antiga com Sementes de Mostarda
O esparregado de ervilhas tem sido um constante acompanhamento cá em casa, dele tenho reportagens aqui ou aqui, em diferentes versões.A de hoje é diferente das anteriores, adicionei também tomate bem maduro que tenho em excesso cá em casa e que necessito gastar.Serviu para acompanhar um entrecosto feito no tacho, mas que depois levei ao ...
Mistura Verde de Nabiças, Feijão e Arroz com Entrecosto no Tacho
Cá em casa todos gostam muito de entrecosto, e no blog já tenho várias receitas, como por exemplo esta aqui.A diferença desta vez foi no acompanhamento.Foi servido com uma mistura de nabiças, feijão manteiga e arroz, uma pequena e saudável delícia!ENTRECOSTO NO TACHOIngredientes:| Entrecosto de Porco| Vinho Branco| Massa de Pimentão| Alho| Louro| Azeite| ...
Prego no Pão com Temperos Especiais
Já vos disse que detesto calor em excesso?Não se consegue andar na rua, nem de carro, não apetece fazer nada.Eu que gosto tanto de cozinhar fiquei sem vontade de estar na cozinha, tudo o que se faz produz calor!As refeições têem sido muito simples, bem rápidas e sem grandes acompanhamentos pois a ingestão de ...
Carne Picada Salteada com Cogumelos Frescos e Camarão acompanhada com Esparguete
Mais uma mistura com esparguete, sempre muito versátil!Ingredientes:| Esparguete Nacional| 1 Caldo de Tempero para Massas| 1 Dente de Alho| Carne de Vitela Picada| Cogumelos Frescos| Mistura de Especiarias| Sementes de Mostarda| 1 Caldo de Tempero de Pimentão e Alho| Azeite| Sumo de Limão| Camarão Cozido DescascadoPreparação:Coze-se o esparguete em água temperada com um caldo ...
Bacalhau com Natas com Creme de Marisco
O meu marido não gosta de bacalhau.Não uso com muita frequência cá em casa, e quando o faço é de modo a que não se pareça com bacalhau, ou seja, em lascas ou desfiado, pronto a comer sem ter que se tirar as espinhas.No entanto uma das refeições que mais aprecia é o bacalhau com ...
Iscas de Vaca na Frigideira
É daquelas refeições que se gosta ou se odeia!Muitas pessoas não gostam, acham nojento e dizem que jamais comeriam iscas, pois eu gosto, e muito!Faço imensas vezes cá em casa para mim e para o meu marido, para as crianças optei por bifinhos de perú e uma salsicha fresca, que o meu filho tanto fosta.Acompanhei ...
Croquetes de Carne e Alheira de Caça • Aproveitamento
Tal como na receita publicada aqui, resolvi aproveitar umas sobras de carne para fazer croquetes.Deixo mais uma sugestão, muito fácil de fazer e com resultados bem agradáveis.Costumo juntar ao longo da semana sobras de carne que tenha, quando acho que se justifique preparo uns croquetes deste género.Podem ser consumidos logo, depois de fritos, ou congelar ...
Coroa de Arroz Thai Jasmine com Carne Picada
Os meus filhos adoram carne picada!Graças a Deus já passou a fase das salsichas, que só fazia mesmo por causa deles pois detesto salsichas enlatadas, e agora a nova mania é a carne picada.No talho compro uma peça de carne de vitela para estufar e peço para a picarem.Por vezes com mistura de carne de ...
Almofadinhas de Carne Picada Recheadas com Queijo e Fiambre no Forno com Creme de Cebola Acompanhadas com Esparregado de Ervilhas
Mostrei neste tópico a utilização que dei às almofadinhas de carne picada.De novo as encontrei à venda, e desta vez confeccionei de outra maneira: no forno com creme de cebola e natas.Ficaram igualmente fantásticas, e é uma refeição bastante simples de se fazer.Para acompanhar optei por esparregado de ervilhas.Ingredientes:| Almofadinhas de Carne Picada Recheadas com ...
