Já conhecia a receita do blog Cozinha das Cores, apenas me faltava a farinha de alfarroba para a executar.Quando a minha querida Dina, do Flôr de Tavira, me enviou um pacote com a desejada farinha ficou com o destino traçado!A farinha de alfarroba é castanha, muito semelhante em aspecto ao cacau em pó.Até mesmo no ...
Doce de Courgette Aromatizado com Baunilha Bourbon • Açúcar Gelificante
O tempo não tem chegado para tanta coisa que quero fazer!Com as crianças de férias tenho andado mais afastada dos extras culinários, só faço o essencial que são as refeições.As compotas e doces que tanto queria fazer têem ficado para segundo plano, e sinceramente esta calor exagerado também não ajuda muito à disposição culinária.No entanto, ...
Bolo Bicolor de Baunilha e Iogurte • Farinha Nacional
Utilizo com frequência as farinhas da Nacional.Existem diferentes tipos, adaptadas à receita que se quer fazer.Nesta receita bem simples de bolo de iogurte utilizei a farinha para bolos da Nacional, ajuda a manter os bolos bem fôfos por mais tempo, e nesta altura de mais calor isso é muito importante, pois nota-se que secam mais.Derivado ...
Bolacha Maria Nacional com Doce de Cereja
Hoje trago uma sugestão de sobremesa daquelas tão fáceis, mas tão fáceis que até nos esquecemos por vezes delas!Para provar que não é preciso grandes receitas para se ter coisas boas!Gosto de ter sempre doce caseiro cá em casa, para aqueles dias em que as refeições são mais leves e em que apetece uma sobremesa ...
Azeitonas Recheadas com Queijo Temperadas com Endro e Especiarias
Num post anterior mostrei esta variedade de azeitonas.São recheadas com queijo, de sabor forte mas que ficam muito bem misturadas em massas ou temperadas como hoje mostro.O tempero não é novidade, faço-o imensas vezes e adoro o sabor do endro e das especiarias nas azeitonas.Ingredientes:| Azeitonas Recheadas com Queijo| Alho| Azeite| Endro| Mistura de Especiarias| ...
Arroz de Marisco com Sapateira
Ingredientes:| Camarão| Sapateira| 1 Cebola| 1 Dente de Alho| Louro| Azeite| 2 Tomates bem maduros| 1 Pimento (facultativo)| 1 Caldo de Marisco| Vinho Branco| Arroz Agulha| Coentros ou SalsaPreparação:Fazer um refogado com a cebola, o alho, o louro e o azeite.Quando a cebola começar a ficar translúcida adiciona-se os tomates partidos aos pedaços e desfazem-se ...
Bolo de Iogurte • Dicas para Fazer a Massa e Guardar
A receita de hoje não é novidade, pois é muito apreciada cá em casa devido à sua simplicidade.O post serve mais de dica.Sempre que é preciso um bolo ou uma sobremesa a minha Mãe pede-me para lhe fazer a massa, pois não é algo que ela goste de fazer, gosta de cozinhar sim, mas a ...
Novos Utensílios
Para quem aprecia utensílios de cozinha, tal como eu, apresento umas novidades muito úteis.Envio estes artigos por correio, basta mandarem mail a pedir informações que envio tudo o que precisam saber!luisaalexandramarques@hotmail.comRolo para Perfurar Massa ou Pasta de CoberturaIdeal para picar a massa folhada ou a massa quebrada, bem como para efeito em pasta de cobertura.Rolo ...
Fruta da Época em Crosta de Amêndoa e Anis Estrelado
Uma receita da Teleculinária, mas em que era usada pêra e maçã, chamados de frutos de inverno.Como agora estamos no verão, e como foi sobremesa para um jantar em que a refeição era feita no forno, aproveitou-se e fez-se esta sobremesa, bastante agradável e muito fácil de fazer.Pode ser servida morna, simples ou com uma ...
Corta Feijão-Verde
Tenho AQUI uma reportagem acerca deste utensílio, mas como estamos na altura do feijão-verde e tenho recebido algumas mensagens com dúvidas acerca do utensílio vou tentar exemplificar o seu uso.Com o feijão verde bem lavado coloca-se na ranhura do utensílio, empurrando com a mão até sair cortado no lado oposto.Os "fios" laterais são automaticamente excluídos, ...
