Sabem aqueles bifinhos com um molho bem temperado, delicioso para molhar o pão e que só se pode comer muito de vez em quando????Aqui em casa são feitos como mostro de seguida, e nestas refeições ninguém reclama... porque será?Ingredientes:| Bifinhos de Vitela| Azeite| Alho| Louro| Caldo de Tempero de Bifes (knorr)| Sementes de Mostarda| Mistura ...
Tempero para Peixe • Mistura de Especiarias e Manjericão Fresco
O post de hoje não é propriamente uma receita, é mais uma sugestão.No Verão os grelhados são as refeições preferidas, aqui em casa faço durante todo o ano, mas sem dúvida que no Verão é com mais frequência.Para variar os temperos, de modo a diversificar as refeições, mostro um tempero muito simples de fazer, óptimo ...
Cubos de Frango com Salsichas Frescas e Chouriço em Mostarda de Vinho Branco e Quatro Frutos Vermelhos
A mostarda que a Vânia me ofereceu tem um sabor, e um aroma, bastante forte.Torna-se ideal para tempero de carnes, principalmente aves, que são carnes mais fáceis de temperar e que adquirem bastante bem os temperos que adicionamos.Além de muito saborosa confere um tom muito apetitoso.Ingredientes:| Peito de Frango cortado em Cubos| 2 Salsichas Frescas| ...
Caldeirada de Peixe
Caldeirada é um prato bem típico Português. principalmente das zonas costeiras, onde abunda o peixe fresco.Das muitas reportagens que aqui tenho, deixo hoje mais uma para a colecção, com um cheirinho a férias, pois é sempre o que me recordo quando vejo caldeirada!Ingredientes:| Peixes vários (pedir uma selecção para caldeirada)| 2 Cebolas| 4 Batatas| 2 ...
Aveludado de Cenoura
Quem tem crianças pequenas em casa sabe o problema que é para comerem legumes.Tenho esperança que não sejam apenas os meus filhos a serem assim!Aqui em casa a única maneira de comerem legumes sem refilar é na sopa, bem passadinha, aveludada, desliza que é uma maravilha!Ingredientes:| Cenouras| Courgette| Tomate| Couve| Batata| Alho| Azeite| Caldo de ...
Esparregado de Espinafres e Favas com Grelhados Aromatizados
Várias são as reportagens de Esparregado que por aqui tenho.A razão de fazer tanta vez o esparregado, e com várias verduras diferentes, é o facto de os esquisitos aqui de casa não gostarem de verduras simples, e assim trituradas e cremosas comem sem reclamar.Temos que descobrir o segredo de cada um!Para acompanhar uma carne grelhada, ...
Bifinhos de Frango com Sementes de Mostarda e Mostarda de Vinho Branco e Quatro Frutos Vermelhos Acompanhados com Salada de Meloa e Queijo
Um jantar a dois, leve, muito calmo e bem saboroso!Ingredientes:| Bifinhos de Frango (ou perú)| Alho| Vinho Branco| Louro| Sementes de Mostarda| Mostarda de Vinho Branco e Quatro Frutos Vermelhos| Azeite| LimãoPreparação:Umas horas antes tempera-se os bifinhos com alho, louro e vinho branco.Escorrem-se, cortam-se em pedaços pequenos e colocam-se na actifry, ou numa frigideira.Adiciona-se sementes ...
Chiquinhos
A sugestão vem do livro "Delícias Conventuais" que me foi oferecido por uma amiga, livro esse que me cativou imenso pelas suas óptimas fotografias e receitas.A que aqui mostro é uma delas, muitas mais por cá aparecerão!A receita original é feita em doses individuais, como foi sobremesa de um jantar optei por fazer numa forma ...
Azeitonas Temperadas com Limão e Manjericão
O vício das azeitonas continua cá por casa.Gosto sempre de ir alterando o tempero, para que fiquem diferentes.Desta vez, e como o meu manjericão está enorme e a precisar que lhe colha as folhas, juntei umas folhas fresca de manjericão e limão, que tanto gosto.Além disso juntei também Ervas do Caldeirão.Ingredientes:| Azeitonas| Ervas do Caldeirão| ...
Massa Gratinada no Forno • Aproveitamentos
O meu gosto por massas é enorme, e é a elas que recorro quando necessito de fazer aproveitamentos de outros ingredientes, nomeadamente carne.Com carne estufada, grelhada, no forno, frita, enfim, com umas simples sobras e adicionando massa temos a refeição pronta em pouco tempo, e com uma aparência excelente!Nesta receita juntou-se também ovos, pois a ...
