Sonhos de Abóbora

Segunda-feira, Janeiro 18, 2010

Uma receita que a minha Mãe tinha escolhido para fazermos no Natal.
Depois da massa feita achei demasiadamente líquida e adicionei mais 100 gr. de farinha.
Ficam muito fôfos mas já fiz receitas melhores, achei que estes absorvem muito o óleo, tornam-se um pouco enjoativos a meu ver.

O ano passado tinha feito uma receita que está aqui, essa sim bastante mais agradável.

Receita da revista Suplemento de Doces de Natal.

Ingredientes:
| 500 gr. de Polpa de Abóbora Cozida
| 500 gr. de Leite Morno
| 30 gr. de Fermento de Padeiro Fresco
| 360 gr. de Farinha (tive de adicionar mais 100 gr.)
| 4 Ovos

Preparação:
Coze-se a abóbora em pouca água e com umas pedras de sal.
Eu junto sempre também uma casca de limão, uma casca de laranja e uns paus de canela, para dar sabor.
No final retiram-se as cascas e os paus de canela e reduz-se a abóbora a puré.

No copo da Bimby coloca-se o leite e o fermento de padeiro fresco.

Mistura-se 30 seg., vel. 7.
Junta-se o puré de abóbora e programa-se 15 seg., vel. 5.

Adiciona-se a farinha, juntei também uma colher (de sobremesa) de baunilha em pó, mistura-se 15 seg., vel. 5.

Com a máquina a trabalhar na vel. 2 adiciona-se os ovos pelo bucal.

Tapa-se com o copinho e aumenta-se para a vel. 5, 30 seg..

Transfere-se a massa para um recipiente largo e deixa-se repousar e dobrar de volume, durante 30 minutos, de preferência junto ao quente (coloquei ao lado da lareira).
Depois de levedada fritam-se pequenas colheradas de massa em óleo bem quente.

Vão-se picando com um garfo para que cozam por dentro.
Colocam-se em cima de papel absorvente para retirar o excesso de óleo e no final envolvem-se em açúcar e canela em pó, perfumando com raspa de limão e laranja.

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14 Responses
  • Sónia Meirinho
    Janeiro 18, 2010

    eu adoro sonhos!! realmente as vezes há massas que absorvem muito o óleo e tambem nao aprecio muito. mas o que importa é que tens outras receitas que sabes que ficam bem!!! e apesar de tudo ficaram lindos!! beijinhos grandes e bigada pelos comentarios!!!

  • Docinhos e Miminhos da SweetSofia
    Janeiro 18, 2010

    Humm que bela receita..adoro estes doces típicos e então com abóbora.. Estes parecem fofinhos!
    beijinhos(*.*)

  • Marlene e João
    Janeiro 18, 2010

    Hummm.. Sonhos???
    Maravilha!
    Se aconteceu isso realmente é melhor ficares com a outra receita 😀
    Beijinhos doces de uma óptima semana**

  • argas
    Janeiro 18, 2010

    Mas lindos ficaram!! A minha mãe faz uns muito bons…mas eu e os fritos não se damos muito bem 😛 bjinho e boa semana!

  • Manuela L.
    Janeiro 18, 2010

    Eu adoro sonhos, os teus ficaram lindos, n parecem nada q tenham ficado com mto oleo!
    bjs

  • Pratos da Bela
    Janeiro 18, 2010

    Hummmmmmmmmmmm
    Maravilhoso…
    Posso me servir?
    Jinhos fofos

  • Sónia Alexandra
    Janeiro 18, 2010

    Uma tentação…para mim o único senão é o levedar. Bem tenho mesmo por me ficar pelos de cenoura. Beijinhos doces

  • Larana
    Janeiro 18, 2010

    O que não costuma faltar cá em casa são sonhos, e de abóbora então são deliciosos.

    beijinhos*****

  • sabor e saberes
    Janeiro 18, 2010

    Sonhos nunca fiz, essa tarefa é da minha mãe. Ela sabe fazer-los muito bem.
    Mas ficara m muito bonitos os teus.

    Bjs

  • Cinha
    Janeiro 18, 2010

    Olha,se são bons eu não sei, mas que ficaram lindos ficaram!
    Beijinhos grandes e boa semana.

  • luciana machado
    Janeiro 18, 2010

    ola. adoro sonhos de abóbora. talvez a única coisa q como no natal. e com muita canela e açicar!!! estão óptimos, os teus. e respondendo á tua pergunta.sim fiz na forma de bolo ingles? fiz mal? foi por isso q ficou um pouco maçudo? bjs

  • cacahuete
    Janeiro 18, 2010

    Nunca fiz sonhos! Estes ficaram com um aspecto fofinho, e pena absorverem muita gordura.

    Beijinhos

  • Cuca
    Janeiro 18, 2010

    Adoro sonhos de abóbora!! Mas se realmente absorvem muito óleo é melhor manteres a outra receita! =)
    Eles ficaram bonitos, mas tu é que os provaste! Ihihih!
    Beijocas*

  • risonha
    Janeiro 19, 2010

    não sei se estão muito gordurosos ou não, tu nem sequer guardaste um para eu provar.. rsrsrs
    mas de aspecto estão muito bonitos.

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