Bolo de Laranja Inteira e Banana com Sementes de Papoila Aromatizado com Canela, Cardamomo e Anis

Sábado, Junho 12, 2010

Gosto imenso de bolos com fruta.
É uma óptima maneira de aproveitar fruta mais madura, e obtemos sempre um bom bolo, bem aromático e saboroso!
A receita de bolo de laranja inteira já existe no blog, em duas versões, como podem ver aqui e aqui.

O que mostro hoje é completamente diferente, apesar de ser baseado na mesma receita, o que comprova que com uma receita se conseguem fazer coisas sempre diferentes.
À massa juntei sementes de papoila, acho que dão um aspecto muito elegante aos bolos e conferem um crocante suave delicioso.
Na forma de silicone, e para aproveitar uma banana mais madura, fiz uma cama de especiarias: canela, cardamomo e anis, e por cima coloquei a banana, e depois a massa do bolo.
No final ficou um bolo bem húmido, muito aromático, simplesmente fantástico!

Ingredientes:
| 1 Laranja
| 5 Ovos
| 170 gr. de Açúcar
| 1 Iogurte Natural Açucarado
| 100 gr. de Margarina
| 2 colheres (de sopa) de Sementes de Papoila
| 210 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

| Açúcar
| Canela
| Cardamomo
| Anis
| Banana

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a laranja inteira, com casca e tudo, cortada em quartos.

Programa-se 15 seg., vel. 5-7-10, para triturar.
Baixa-se os resíduos das paredes do copo com uma espátula e adiciona-se o açúcar.
Programa-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Colocar a borboleta nas lâminas.
Adicionar os ovos e programar 5 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 5 min., vel. 4 (sem temperatura).
Juntar o iogurte, a margarina e as sementes de papoila.

Programar 30 seg., vel. 4.
Depois a farinha e o fermento e envolver 30 seg., vel. 3.

Polvilhar o fundo de uma forma de silicone com açúcar, canela, cardamomo e anis, a gosto.

Colocar a banana cortada ao meio no sentido longitudinal e depois novamente de novo no sentido horizontal, de modo a obter 4 partes.

Por cima deitar a massa e levar a forno pré-aquecido a 190º durante 20 minutos, ou o tempo necessário para cozer.

Não deixem os bolos cozer demasiado, senão ficam muito secos, assim que o palito sai seco retira-se logo do forno, deixa-se arrefecer por completo e então desenforma-se.

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19 Responses
  • Salsa Verde
    Junho 12, 2010

    Que maravilha! Já experimentei um com a laranja inteira e as sementes de papoila e adorei, inclusive a cor, mas este, os ingredientes que acrescentaste, deve estar magnífico.
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

  • Alcina
    Junho 12, 2010

    Excelente aspecto, eu também gosto muito de bolos de frutas mas o meu piolho nem por isso 🙂
    Vou anotar esta receitinha 🙂

  • GraceSnows
    Junho 12, 2010

    Ficou lindo e bem húmido. É de facto um óptima maneira de aproveitarmos as frutas mais madurinhas.
    Beijinhos e bom fim-de-semana

  • Sandra
    Junho 12, 2010

    Ficou com um aspecto muito fofinho e saboroso, se pudesse também provava uma fatia.
    Bjs.

  • Carla Oliveira
    Junho 12, 2010

    Maravilhoso!

    Bjinhos

  • Canais
    Junho 12, 2010

    Que lindo bolinho…Luísa, tu tens sempre ideias muito originais e que ficam sempre maravilhosas. Parabéns.
    Beijinhos e bom fim semana

  • R.correia
    Junho 12, 2010

    este bolo ficou com um aspecto fantastico luisa.
    bjs e bom fim de semana

  • Sandra Barradas
    Junho 12, 2010

    banana com especiarias uma delicia, tb fiz esta semana 🙂 Esta com aspecto muito bom!!
    bjinhos
    Sandra

  • isabel
    Junho 12, 2010

    Luísa, não há monotonia na tua cozinha!! Os teus bolos, embora partindo de uma base, acabam sempre com resultados diferentes e originais mas todos igualmente deliciosos!!
    Beijinho e bom fim-de-semana.

  • Sónia
    Junho 12, 2010

    Que belo bolinho!!!!
    Há pouco tempo tb fiz um bolo com calda de anis, ficou belissimo.

  • cacahuete
    Junho 12, 2010

    Que textura interior tão linda e apetitosa. Um bolinho optimo.

    Beijinhos

  • Fatima
    Junho 12, 2010

    Luísa, ficou uma delicia!!!!
    beijinhos

  • Mariana
    Junho 12, 2010

    Hummmm deve ser realmente muito gostoso este bolinho Luísa tem um aspecto fenomenal e delicioso, obrigado por nos mostrares esta iguaria.

  • Ana Powell
    Junho 13, 2010

    Uma obra de arte, adorei a combinação de ingredientes e a textura do teu bolo.
    Excelente ♥

  • Paulinha
    Junho 14, 2010

    Ficou fantástico este bolinho.
    Adoro o sabor da banana nos bolos e imagino que com a junção da laranja e das sementes de papoila tenha ficado um óptimo resultado.

    Beijinhos

  • moranguita
    Junho 14, 2010

    eu tambem ja fiz esse bolo e nos adoramos ca em casa
    esta tua variante esta o maximo
    beijocas

  • Cristina Esteves
    Junho 14, 2010

    Muito se tem falado de bolos/queques/muffins de banana … estou curiosa!!
    Sem dúvida a experimentar e partilhar!
    Bjos

  • Carlita
    Junho 17, 2010

    Uma delicia de bolo.
    Ainda não experimentei este bolo com casca de laranja, mas ando tentada 🙂

    bjs

  • ♠ Ana Teles | Telita ♠
    Junho 3, 2013

    Este hei-de fazer. Que aspecto delicioso.

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