Broas de Todos-os-Santos • Vídeo especial com a participação especial da minha Filha, da minha Mãe e da minha Madrinha :)

Quarta-feira, Outubro 31, 2012

O vídeo de hoje é muito especial para mim pois tem a participação especial das «mulheres» da minha vida [quase todas, só falta a Avó Mariana]: a minha Filha, a minha Mãe e a minha Madrinha.
Fiz questão de o apresentar hoje pois, além de ser uma receita desta época do ano, foi com a minha Mãe e com a minha Madrinha que aprendi a cozinhar.
A elas agradeço tudo o que me ensinaram 🙂
Para a equipa estar completa falta a minha Avó Mariana, que não esteve cá no fim-de-semana em que preparámos estas Broas, mas está sempre presente nas receitas que fazemos!


As quantidades que deixo abaixo dão para cerca de 32 Broas de tamanho médio.


Ingredientes:
| 1 k. de Farinha Branca de Neve
| 500 gr. de Açúcar
| 250 gr. de Leite
| 4 Ovos
| 1 colher (de sopa) de Óleo
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
| 3 colheres (de sobremesa) de Canela
| 2 colheres (de sobremesa) de Erva-Doce
| 1 colher (de sobremesa) de Baunilha em pó
| 1 pitada de Sal
| Raspa de limão a gosto
| Frutos Secos
| 1 Ovo batido misturado com leite para pincelar
| Açúcar Baunilhado para polvilhar


Preparação:
Junta-se o açúcar, o leite, os ovos, o óleo, a canela, a erva-doce, a baunilha, raspa dos limões e o sal, misturando tudo muito bem.
Depois junta-se a farinha e amassa-se muito bem.
No final junta-se os frutos secos (nozes, sultanas e pinhões).
Moldam-se broas do tamanho a gosto, que se colocam num tabuleiro polvilhado com farinha, ou em cima de um tapete de silicone.
Bate-se um ovo com uma colher de sopa de leite e pincelam-se as broas.
Com uma tesoura cortam-se as broas em forma de cruz, puxando a massa para cima, para que cresçam, e no meio coloca-se um pouco de açúcar baunilhado.
No topo de cada uma coloca-se um pedaço de amêndoa ou noz.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até dourarem a gosto.

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44 Responses
  • Momentos Doces e não só ...
    Outubro 31, 2012

    humm … que belo aspecto, parecem deliciosas! bjs

  • O Cantinho da Sophia
    Outubro 31, 2012

    Luísa,
    Gostei tanto de ver o video. A tua mãe e a tua madrinha são tão simpáticas, queridas e muito divertidas. A tua filha também é tão gira. As broas estão fantásticas. Até me apetecia atravessar o ecrã e tirar um pedaço para provar. Que maravilha. Gostei muito. Tenho que experimentar.
    Muitos beijinhos

  • Rachel
    Outubro 31, 2012

    Lindo, o que eu gosto destes momentos em família, destas conversas e dos termos tão antigos que ainda se ouve.
    Já comi uma broa dessas, ai ai!
    "Há-de ser meia-noite e eu aqui" Ha ha ha!

    • Luísa Alexandra
      Outubro 31, 2012

      E não imaginas as coisas que tive que cortar! Nunca se calam 🙂
      É de família!!!!

  • Natércia
    Outubro 31, 2012

    Ficaram lindas as tuas broas e tenho a certeza que deliciosas…um beijinho e muito obrigada pelo teu convite!!!

  • Felismina
    Outubro 31, 2012

    Que linda família tu tens! Nunca comi destas broas, mas parecem-me deliciosas, qualquer dia experimento!

    Bjs.

  • Maria
    Outubro 31, 2012

    Adoro bolinho e estes devem estar maravilhos, tb faço mas junto batata e abobora :). Bjs

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Outubro 31, 2012

    Che brava che sei stata, sono stupendi!!!

  • Addicted
    Outubro 31, 2012

    essas broas devem ser maravilhosas.
    Adorei a reportagem, é óptima para uma pessoa ter noção da textura da massa.
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

  • Tixa
    Outubro 31, 2012

    Só gente gira!
    Bom feriado!
    beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Outubro 31, 2012

    Obrigado!
    Foi um vídeo muito caseiro, demonstra bem o ambiente que se vive nos dias em que nos juntamos para cozinhar!

  • Carla Oliveira
    Outubro 31, 2012

    Espéctaculo amiga! Que familia bonita tens tu. Espero que vivam muitos e muitos momentos assim. Beijinhos

  • Susana B
    Outubro 31, 2012

    Adorei… as boas e o ambiente familiar…."keeping it real"!
    Agora ando de volta do teu blog à procura de uma receita para fazer… … "Há-de ser meia-noite e eu aqui" LOOOOLLL
    bjs

  • Top Cuisine avec Lavi
    Outubro 31, 2012

    Looks amazing! Love your blog!

  • Verdinha
    Outubro 31, 2012

    que lindooo!! Também fiz o fds passado, sem video so com muitas fotos e em forno a lenha 🙂 tenho que colocar a reportagem!! Adorei a tua 🙂

  • cristina fonseca
    Outubro 31, 2012

    Olá!
    Que delícia de vídeo 🙂
    Na "terra" da minha mãe e avó materna também é hábito haver umas broas semelhantes, mas sem os frutos secos. Estas tuas ficaram excelentes!
    Beijinho 🙂

  • M & M
    Outubro 31, 2012

    Belas broas…adorei o video 🙂

  • Paula Moita
    Outubro 31, 2012

    Olá!
    Hoje vou experimentar a sua receita…espero que fiquem com tão bom aspeto com as suas. No blogue também irei colocar a receita de outras…
    Obrigada pelas suas receitas maravilhosas.
    Um bom feriado!

  • Lúcia
    Outubro 31, 2012

    devem ser deliciosas!! Não conhecia, mas quem sabe um dia não as experimento!

    bj

  • pedra de sal
    Outubro 31, 2012

    Luísa deixo um beijinho de parabéns pelos 5 anos do blog com votos que se repitam por muitos mais anos cheios de criatividade!

  • Joana
    Outubro 31, 2012

    Mais um vídeo fantástico… E este bem especial 🙂
    As broas estão com óptimo aspecto, bem bonitas!
    Um beijinho

  • Ana Rita
    Outubro 31, 2012

    Que bom aspecto nham nham 🙂

  • Fumo na Panela
    Outubro 31, 2012

    Muitos parabéns pelo aniversário do blog, que venham mais 5 anos cheios de coisas boas e gostosas =)
    As broas estão com um aspecto de fazer crescer águas na boca!!! E o video realmente está muito especial.
    Beijinhos

  • Sandra Batista
    Outubro 31, 2012

    Olá
    Gostei bastante de conhecer mais alguns membros da familia!
    O vídeo ficou muito engraçado, estes momentos passados em familia são sempre muito especiais. É notoria toda a alegria envolvente!
    As broas ficaram um luxo, adorei!!
    Beijinho

  • Paula Vieira
    Outubro 31, 2012

    Ficaram uma delicia.

    Bjs.

    Paula

  • Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
    Outubro 31, 2012

    Estas broas tem óptimo aspecto, se não te importas levo a receita para experimentar 🙂

    beijinhos

  • Uma pitada de sal, duas de carinho
    Outubro 31, 2012

    Que ricas broas e assim feitas em família têm outro sabor=)

  • Maria Falé
    Outubro 31, 2012

    O video ficou lindo, como é bom esses "trabalhos" em familia 🙂
    As broas tem um aspecto delicioso!

  • Receitas ao Desafio
    Outubro 31, 2012

    Parabéns pelos 5 anos, Luísa. Que venham muitas mais receitas 😉
    Um beijinho.
    Maria

  • Luísa Alexandra
    Outubro 31, 2012

    Obrigado pelos vossos comentários!

    Como podem ver tenho a quem sair 🙂

  • Isabel Salvador
    Novembro 1, 2012

    Adorei ver amiga, que saudades de fazer com a minha avó, bjokitas

  • Lenita
    Novembro 1, 2012

    Maravilha!
    Que trabalho em família fantástico!
    Adorei as broas, pena que já fiz… mas outras ocasiões virão!
    Bis

  • Anónimo
    Novembro 2, 2012

    Parabéns, tem um aspecto divinal.

  • Sofia Arcângelo
    Novembro 2, 2012

    As broas ficaram fantásticas!! Parabéns às cozinheiras 🙂 Beijocas

  • piteis da dinha
    Novembro 2, 2012

    Minha amiga querida, adorei conhecer tua mãe, madrinha e a filhota, sou muito fã dos teus vídeos.
    Luísa, a receita é maravilhosa e o ingrediente principal foi com certeza o carinho da família.

    Diga a essa família linda que mando bjssss especiais do Brasil.

    Querida um maravilhoso final de semana.

  • Ana
    Novembro 2, 2012

    Luisa
    Uma dúvida: No video, ouve-se penso que a sua mãe a dizer "já deviam estar a levedar", mas na descrição da receita esse passo não é mencionado e na lista de ingredientes consta fermento em pó e não fermento de padeiro. Qual é a forma correcta?
    Obrigada
    Ana

    • Luísa Alexandra
      Novembro 2, 2012

      Ela refere-se à receita que fizémos a seguir [aparecerá no Domingo cá no blog].
      Estas broas não precisam de levedar, mas fizémos várias receitas e as outras [Broas dos Santos da Mãe] já são um tipo de massa diferente que é levedada.

      Ela estava a queixar-se porque queria que eu as fosse amassar em vez de andar a gravar 🙂

  • vera ferraz
    Novembro 2, 2012

    Ahahah!! Devem estar casadas para acabar de cozer ;))
    Que giro, e isto é que são dicas importantes!
    Adoro essas broas 🙂
    Beijinho.

  • Anónimo
    Outubro 29, 2014

    Boa noite. Esta receita dá mais ao menos para quantas broas? Obrigada

    • Luísa Alexandra
      Outubro 30, 2014

      As quantidades da receita dão para cerca de 32 Broas de tamanho médio.

  • Anónimo
    Outubro 29, 2014

    Boa noite. Esta receita dá mais ao menos para quantas broas? Obrigada. Vânia Lourenço

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