Sopa de Tomate com Manjericão Fresco • Bimby [Thermomix]

Terça-feira, Agosto 18, 2015
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Em plena época de tomate, uso-o cá por casa em várias receitas.
Bem maduro e aromático, fica excelente numa sopa bem cremosa, como a que vos mostro:

Ingredientes:
| 2 Tomates bem maduros
| 2 Batatas
| 1 Cenoura
| Courgette
| 1 Cebola
Caldo caseiro de Tomate com Azeite [ou azeite simples para temperar] ver o vídeo AQUI
| Flor de Sal
| Manjericão Fresco da Aromáticas Vivas
Preparação:
Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby.
Adiciona-se água quase até tapar os vegetais.
Programa-se 20 min., temp. 100º,  vel. colher inversa.
Depois de cozinhar os vegetais da sopa, tritura-se programando 1 min., vel. 3-5-10 progressivamente até ficar bem cremosa.
Servi com uma folha de manjericão fresco.
Sopa de Tomate photo DSC02962.jpg
Sopa de Tomate photo DSC02960.jpg


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7 Responses
  • O cantinho dos Gulosos
    Agosto 18, 2015

    uma sugestão muito boa, bem cremosa.

    O Cantinho dos Gulosos

  • Iguaria Desigual
    Agosto 18, 2015

    Sopa de tomate é uma coisa tão boa! Ficou muito cremosa e com uma linda cor!
    Bjs
    Vanda

  • Lylia Diógenes
    Agosto 18, 2015

    Oi Luísa,
    Realmente uma sopa muito saborosa!
    Bj,
    Lylia

  • Susana Machado
    Agosto 19, 2015

    Bela sopinha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Avelã
    Agosto 19, 2015

    Também tenho tido tomates caseiros e são tãããão bons 😀
    Essa sopa parece mesmo mesmo cremosa, está com uma cor linda! Nunca fiz sopa de tomate, até porque a sopa em minha casa estraga-se muito rápido e se for de tomate então imagino :/
    Mas essa deve ficar tão boa que acho que compensa fazer para só um dia…
    Adorei o pormenor da folha de manjericão 😉

  • Cátia
    Março 1, 2016

    Foi o nosso jantar de hoje. Tão deliciosa e cheirosa que só me lembrava a sopa da minha avó.
    Até o meu filho foi o primeiro a acabar (isto só acontece com arroz de pato ou frango frito).
    Obrigada Luísa! Fantástica!

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