Biscoitos Secos de Azeite e Limão com Açúcar Baunilhado

Terça-feira, Maio 31, 2016

P1030321

 

Esta receita faço-a vezes sem conta cá por casa.

A ideia original vem do livro «Doze Meses de Cozinha», um livro que me acompanha há muitos e muitos anos e do qual ja experimentei várias receitas.

São uns biscoitos bem tradicionais, muito saborosos e principalmente super fáceis de fazer!

 

Ingredientes:

| 400 gr. de Farinha [usei sem fermento]

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| 150 gr. de Açúcar amarelo
| Raspa de 1 Limão

| 3 Ovos

| 100 ml. de Azeite virgem extra

| 2 Saquetas de Açúcar Baunilhado, uma para misturar na massa e outra para colocar por cima dos biscoitos

Preparação:
No copo da Bimby colocam-se todos os ingredientes [excepto uma das saquetas de açúcar baunilhado].
P1030306
P1030307
Mistura-se 15 seg., vel. 6.
Depois 2 min., vel. espiga.
Obtém-se uma massa muito maleável que se molda em pequenas bolas do tamanho de uma noz.
P1030308
Colocam-se numa base de silicone por cima de um tabuleiro de forno.
Por cima de cada biscoitos coloca-se um pouco de açúcar baunilhado.
Levam-se a forno pré aquecido a 190º até dourarem a gosto, uns 10 a 15 minutos são o suficiente.
Retiram-se, deixam-se arrefecer completamente e guardam-se em frascos herméticos para se manterem crocantes.
P1030320

P1030322


Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

Print Friendly, PDF & Email
3
6 Responses
  • sao33
    Maio 31, 2016

    Simples de fazer e tem um aspecto de quero mais.
    Boa semana

  • Joana
    Maio 31, 2016

    Ficaram maravilhosos os biscoitos!
    Estão com um aspecto verdadeiramente delicioso!
    Simples e bons para os lanches.
    Um beijinho

  • Ana G. Neves
    Maio 31, 2016

    Ficaram lindos! 🙂
    Adoro biscoitos, bolachas e afins…
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

  • Maria de Miranda
    Maio 31, 2016

    Olá boa noite, por acaso também tenho esse livro e recorro a ele muitas vezes pois tem de facto receitas muito boas, esses biscoitinhos são muito saborosos e fáceis, especialmente de comer.Já vi aqui no seu blog que dispõe de dispara biscoitos e gostaria de saber como posso adquiri-los.Grata pela atenção.

  • Mary
    Junho 1, 2016

    Que óptimos bolinhos,…
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Por favor não copiar e nem usar as fotos sem a minha autorização. Obrigada.