Massa Maravilha • Massa de Aproveitamentos

Sexta-feira, Outubro 4, 2013

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Nada se estraga, tudo se transforma.
Cá por casa é um lema que tento seguir sempre.
Sobras de carne, de peixe, de legumes, tudo pode ser reutilizado em outras refeições
Na receita que apresento utilizou-se dois tipos diferentes de massa [mafalda corta e radiatori], sobras de frango no forno, ovo cozido, fiambre, courgette e cenoura.

Ingredientes:
| Massa [usei mafalda-corta e radiatori, da Garofalo]
| 3 Ovos
| Azeite
| Flôr de Sal

| Sobras de Carne [usei frango no forno]
| Fiambre em cubos
| 1 Courgette pequena
| 1 Cenoura
| 1 cebola pequena
| Azeite
| Queijo mozarella ralado

Preparação:
Coze-se a massa em água temperada com um fio de azeite e flôr de sal.
Ao mesmo tempo cozem-se os ovos.
Quando estiver al dente escorre-se e transfere-se para um pirex de forno.
Descascam-se os ovos e reservam-se.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite e uma cebola pequena picada.
Quando começar a estalar adiciona-se a cenoura e a courgette cortadas em pedaços pequenos.
Tempera-se de sal a gosto, tapa-se e deixa-se suar até amolecer os legumes.
No final junta-se o fiambre cortado em pedaços e os ovos cozidos cortados também em pedaços.
Adiciona-se a carne cortada em pedaços [limpar de peles e ossos], e envolve-se.
Deita-se por cima da massa e mistura-se delicadamente.
Polvilha-se com queijo mozarella ralado e leva-se ao forno a gratinar.

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25 Responses
  • Ricardo Tiago
    Outubro 4, 2013

    e que bom aspeto que ela tem. bjinhos

  • Su M
    Outubro 4, 2013

    Está com um aspeto!!! A verdade é que as coisas improvisadas e feitas com o que se têm à mão na hora às vezes ainda saem melhor 😉
    Beijinhos

  • Sabores Autenticos
    Outubro 4, 2013

    Tem um aspeto muito apetitoso!
    Bjs

  • Salsa Verde
    Outubro 4, 2013

    Estes pratos de massa de aproveitamentos são os que ficam sempre mais deliciosos, pois o sabor final é uma completa surpresa.
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

  • Liliana (Addicted)
    Outubro 4, 2013

    Uma massa bem apetitosa em que nada se desperdiça!
    beijinhos 🙂

  • Marisa Valadas
    Outubro 4, 2013

    Ficou mesmo apetitosa

  • São Ribeiro
    Outubro 4, 2013

    E saiu um belo prato de massa.
    Gostei muito.
    bjs

  • Maria João Barbeitos
    Outubro 4, 2013

    Os aproveitamentos acabam por ser muitas vezes as melhores refeições! 🙂 Óptima sugestão!

  • Helena Pereira
    Outubro 4, 2013

    Partilho totalmente dessa atitude, evitar os desperdícios. E as massas são sempre boas opções para isso! Excelente proposta!
    beijinhos

  • Paula Moita
    Outubro 4, 2013

    Uma bela forma de aproveitar algumas sobras! Ficou com bom aspecto!
    beijinhos e bom fim de semana

  • Marina
    Outubro 4, 2013

    Saborosa sugestão!!!!
    Bjs 🙂

  • Cacahuete
    Outubro 4, 2013

    Uma rica massa…o que se pode fazer de bom com aproveitamentos.

    Beijinhos

  • marijose
    Outubro 4, 2013

    Um aprovechamiento exquisito, menuda pinta¡¡¡ besos

  • Catarina Sá
    Outubro 4, 2013

    Cá por casa tenta fazer-se o mesmo com as sobras. A tua está bem apetitosa!

    beijinhos

  • Tila Duarte
    Outubro 4, 2013

    Muito boa sugestão, aliás as vezes os pratos de aproveitamento até conseguem ser melhores.
    Bjkas

  • Iza
    Outubro 4, 2013

    Bem estou com água na boca e cheia de fome só de olhar as fotos :/ Aiii que pena não ter aqui um pratinho dessa delicia!
    Bjs

  • Giuliana Manca
    Outubro 4, 2013

    Un piatto ricco e gustoso!!!

  • Cuca
    Outubro 4, 2013

    Que massa tão boa! Cá em casa fazemos o mesmo 🙂

    Beijinhos*

  • Vicente
    Outubro 4, 2013

    Saludos y Felicidades por tanto bueno, me gusta mucho tu blog y tienes unas manos para la cocina muy buenas, se nota que te gusta muchisimopara que disfrute tu familia, yo soy un seguidor de tu blog y siempre me quedo con alguna receta para hacer.

    Estoy empezando con mi web y me gustaria que te pasaras por mi cocina, espero que te guste algo de lo que hago, eso si siempre con cariño.

    Si fueras tan amable de picarle en me gusta te lo agradeceria mucho.Si crees que la pagina lo merece…

    Saludos y Felicidades.

    Vicente

  • Piteca
    Outubro 4, 2013

    Que belo aproveitamento Luisa, bem ao meu gosto! Por aqui também se aproveita tudinho, nada de estragar! 😉
    Beijinhos doces e bom fim de semana.

  • Susana Machado
    Outubro 5, 2013

    Que aproveitamento maravilhoso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

  • Cindy
    Outubro 5, 2013

    Gosto bastante destas massinhas assim!
    bjs

  • sandra neiva
    Outubro 5, 2013

    Olá Luísa,
    e que maravilha conseguiste tu aqui criar com estes aproveitamentos todos e logo massa que eu tanto gosto, bem prática esta sugestão adorei.

    Beijinhos

  • Tânia Costa
    Outubro 7, 2013

    Também tento seguir esse lema. As vezes é difícil ir buscar ideias em como aproveitar, mas basta vir aqui que tu tens sempre estas ideias maravilha! Um beijinho.

  • Xana Bértolo
    Outubro 7, 2013

    Lá em casa tb tudo o que sobra vai parar a uma massinha!!!

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