Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Quinta-feira, Maio 26, 2016
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A receita vem numa Teleculinária especial Robots de Cozinha, logo das primeiras a sair.
Experimentei assim que vi a receita na revista, há alguns anos atrás, e desde então repito-a imensas vezes.
É um bolo muito bom, muito simples e saboroso.
Pode servir-se simples ou com a cobertura de chocolate, em ambas as versões é muito bom.

Ingredientes:
| 150 gr. Açúcar
| 2 Cenouras
| 80 gr. de Óleo
| 5 gemas + 4 claras
| 250 gr. de Farinha
| 1 colher (chá) bem cheia de fermento
| Margarina para untar 
| Farinha para polvilhar

PARA O CREME DE CHOCOLATE:
| 200 gr. de Chocolate em barra

Preparação:
Descasque e lave as cenouras, deite-as para a Bimby, e ligue na velocidade 7 durante 30 segundos. 
Junte o açúcar, o óleo e as gemas, raspe as paredes do copo com a espátula e programe 15 segundos na velocidade 4.
Junte então a farinha misturada com o fermento e ligue durante 30 segundos ainda na velocidade 4.
Retire, coloque numa tigela e reserve.
Lave o copo da Bimby, seque-o, encaixe a borboleta, junte lhe as claras e programe 4 minutos na velocidade 3. 
Retire as claras batidas e envolva-as cuidadosamente no preparado anterior.
Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
Verta a mistura anterior e leve ao forno pre aquecido a 190º durante 30 a 45 minutos. 
Espete um palito para verificar se está totalmente cozido, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.

Para a cobertura usei apenas uma tablete de chocolate de culinária, que parti em pedaços pequenos e levei ao microondas a derreter.
O chocolate não ficou totalmente derretido pois entretanto o meu microondas avariou e usei o chocolate como estava, nota-se nas fotos que não ficou derretido uniformemente.

Para ajudar a colocar o chocolate usei o meu prato giratório, que já vos mostrei neste vídeo:




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 Prato giratório: http://goo.gl/pxvK7O
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11 Responses
  • Diogo Marques
    Maio 26, 2016

    Uma receita que é um sucesso! Gosto muito de bolos de cenoura, e com essa cobertura de chocolate ainda melhor!

  • sao33
    Maio 26, 2016

    Adoro bolos de cenoura e com a cobertura de chocolate ficam perfeitos.
    Essa fatia esta super tentadora

  • Felicidade Boto
    Maio 26, 2016

    Onde se pode encontrar o prato giratório?
    Obrigada

  • Noémia Bernardo
    Maio 26, 2016

    Adoro!
    E o prato é uma ajuda para os “finalmentes”! 🙂

  • Teresa M.
    Maio 26, 2016

    Sigo o seu blog há pouco tempo, mas estou completamente fã! Ja experimentei muitas das suas receitas e são excelentes. Por vezes tirava receitas da net que me saiam um fiasco. Acho que algumas estão erradas ou nem foram testadas por quem as coloca! As suas nunca desiludem! Hoje vi este bolinho e não resisti! Já fiz um e ficou uma maravilha! Ah, e não tenho Bimby, mas já me vou habituando a adaptar. Obrigada por partilhar tantas comidinhas saborosas.
    Um beijinho

    • Luísa Alexandra
      Maio 27, 2016

      Obrigada pela simpatia Teresa 🙂
      Todas as receitas que eu aqui publico já foram restadas por mim, isso é garantido!

  • Joana Claro
    Maio 27, 2016

    O meu bolo preferido de todos os tempos! Adoro adoro adoro! Excelente partilha! Adoro o prato 😀
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

  • Carla
    Maio 27, 2016

    As cenouras são de que tamanho? Ou o peso delas… obrigada

    • Luísa Alexandra
      Maio 27, 2016

      As cenouras que usei eram de tamanho médio, não te consigo dizer o peso…

  • Mary
    Maio 30, 2016

    Que rico bolo e aposto que ficou uma verdadeira delícia!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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