Empadão de Arroz para Aproveitar Sobras de Carne

Sábado, Janeiro 19, 2019

 

 

Tento aproveitar ao máximo as sobras de outras refeições cá em casa.

Apesar de não gostar de cozinhar em excesso, a não ser realmente que já esteja a fazer conta de depois aproveitar as sobras para outra refeição, é sempre bom ter ideias de receitas que possam ser feitas com aproveitamentos.

Por exemplo este empadão de arroz que hoje vos mostro.

Pode ser feito com arroz ou com puré de batata, ao gosto de cada um e também dependendo do tempo disponível.

Eu optei por fazer com arroz pois o puré de batata demora sempre mais tempo a cozinhar.

Aproveitei sobras de carne cozinhada de outra refeição que assim ganharam nova vida e deram um sabor mesmo bom ao empadão!

 

Ingredientes:

| Arroz [1 medida]

| Azeite

| 1 dente de Alho

| Água [2 medidas]

| Flor de Sal

 

| Sobras de carne cozinhada

| 1 Ovo

 

Preparação:

Num tacho coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.

Quando começar a estalar adiciona-se uma medida de arroz.

Junta-se então duas medidas de água e umas pedras de flor de sal.

Cozinha-se durante uns 15 minutos, ou o tempo suficiente para ficar a gosto.

Tritura-se a carne cozinhada.

Num pirex de forno coloca-se uma base de arroz, por cima a carne triturada e novamente uma camada de arroz.

Pincela-se com ovo batido.

Pode também juntar-se umas rodelas de chouriço, fica óptimo!

Leva-se a forno pré aquecido a 200º até dourar a gosto.

 

 

E assim tudo se aproveita 🙂

 

 

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2 Responses
  • Anabela
    Janeiro 20, 2019

    Este tipo de empadão já o faço há muitos anos e fica sempre muito bom.
    Mais no principio de estar casada quando tinha resto de carne, fazia pastéis de massa tenra e recheava-os com a carne, finamente picada e a que por vezes juntava um bocadinho de chouriço para dar mais sabor. Depois era só fritar.
    Com a continuação da vida, mais trabalho, menos paciência por vezes, optei pelo empadão. A única diferença do da Luísa é que eu em vez de ovo, costumo pôr queijo ralado e fica muito bom também.
    Parabéns Luísa pelos seus artigos. Gosto deles.
    Um beijinho,
    Anabela

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