Gosto muito dos bolos com fruta.

Ficam sempre bem húmidos e apetitosos!

Desta vez juntei maçã e canela, uma dupla de sucesso e que deixa um aroma bem intenso pela casa!

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 1 Maçã

| 1 colher [de sobremesa] de Canela

| 1 Iogurte [usei natural açucarado]

| 50 gr. de Óleo de Girassol

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Preparação:

Bate-se bem os ovos e o açúcar até se obter uma mistura bem fofa e homogénea.

Gosto de juntar uma pitada de flor de sal para acentuar os sabores.

Rala-se a maçã, usei um ralador da Börner:

 

 

 

 

Junta-se a maçã ralada á mistura de ovos e açúcar, também o iogurte, canela e óleo de girassol.

Envolve-se.

Por fim a farinha e o fermento, misturando sem bater.

Transfere-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu Hotpoint uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Passados uns 20 minutos faz-se o teste do palito, assim que este sair seco retira-se e desenforma-se.